来自扬州的主厨栾华宏师傅精心设计了一系列清新植物肉菜式，大厨巧手烹调OMNI 植物肉，选以低碳节能烹调方式的前菜，均采用新餐肉炮制，包括脆煎新猪肉凉拌三 丝，豆干、红萝卜丝及蜜豆丝与新餐肉协奏出爽口滋味，麻油更提升整体味道；而麻酱新猪肉丝拌青瓜粉皮则仿似鸡丝粉皮，不过这次用上新餐肉丝，成就了低碳又健康的传统风味。更添健康与营养价值在享受传统风味之余，都必定能从植物肉多变而饱满的口感中感受到独特滋味。