细时妈咪就用电饭煲做各式各样素焗饭，所以先Keep到37吋腰！今次就特别用电饭煲焗饭，发掘多些可能性，呢道韩式芝士植物肉拌饭，使用植物肉取代传统肉类，再加入芝士增添风味与滑顺口感。

材料：

植物猪肉 1包（340克）
素泡菜 8小棵
鲜冬菇 2只（切条）
甘笋 半条（切丝）
青瓜 半条（切丝）
芝士碎 2汤匙
鸡蛋 1只
紫菜碎 1汤匙
米 2量杯

做法：

Step1.  洗米后，将水加到「水位线：白米」；把植物猪肉铺在米上；合上饭煲盖按下Start（开始）按扭。

Step2 . 待烹调时间最后8分钟，加入素泡菜、鲜冬菇、甘笋、青瓜、芝士碎及鸡蛋。

Step3 . 当铃声响起后，立即打开饭煲盖再关上；焗约10分钟捞匀并加入紫菜碎食用即可。

作家：Elvis Chan 陈浩然

素食达人Elvis，出生至今吃素35年；3部食谱作者；电视节目主持：香港开电视《追素解决师》、VIU TV及TVB等节目客席主持。法国甜品厨师、素食厨师、创业家、Influencer、2023-2025亚洲素食展素食大使及2025全新著作《滋味由素开始》。