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新兴纯素住家风味蔬食餐厅

新兴纯素住家风味蔬食餐厅

相信素食朋友，对近年新兴的纯素、无五辛、具住家风味的七色云蔬食，一定不会感到陌生，这家蔬食餐厅，被视为高质素的素食选择。值得一提的是七色云蔬食在广州番禺、深圳福田等地也有分店。餐厅主打纯素创意蔬食、养生无负担料理，融合粤式根基与现代烹调手法；室内装潢简约优雅，搭配绿植与木质家具，适合素食爱好者聚餐。 餐厅坚持无肉、无蛋、无奶、少盐少油，可提前告知店员需求（如低钠、无五辛、全素无仿肉）。 招牌菜式包括：菠萝猴头菇：猴头菇处理得软嫩弹牙，搭配新鲜菠萝快炒，酸甜开胃，形似咕噜肉但无肉无油腻感。黑松露生包菜：新鲜包菜搭配浓郁黑松露酱，口感爽脆清新，香气层次丰富，解腻又开胃。 姬松茸炒饭：米饭粒粒分明，姬松茸的菌香完全融入米饭，搭配少量时蔬丁，简单却极具风味。异国香料素烤串：以多种菌菇、豆制品搭配自制香料酱，烤至外微焦内多汁，香气十足，打破素食清淡无味的刻板印象。节气养生汤：每日根据时令更换汤底，常见有五指毛桃白菌汤、竹笙菌皇汤等，慢火熬制，清润滋补。由于菜式会不定期转换，因此下次再来惠顾时可能己经转换了。 江门总店地址：广东省江门市新会区会城东侯路 73 号 电话：13422690173 相片提供：Laura

拜访岭南四大古剎 叹尽驰名素菜

拜访岭南四大古剎 叹尽驰名素菜

位于江门的圭峰山玉台寺始建于唐朝，以岭南四大古剎之一为名，吸引不少粤港澳善信慕名拜访。原来位于江门市新会区的玉台寺除了位于AAAA级旅游区，当地更有出名又好味的粤素菜餐厅，参拜之余也可一饱口福。 一蔬九膳 新派素菜 还原食材本味 这间一蔬九膳，主打健康蔬食、轻养膳，结合新派粤式素菜与养生汤品。讲究食材新鲜、调味清爽，还原食物本味。环境简约雅致，适合家庭聚餐、健康饮食追求者。若想尝试经典菜色，更可直接到店询问店员当季特选，享用应节美食。食客同样可预先提到特殊饮食需求，食得安心又放心。 最受欢迎的菜式分别有以多种新鲜蔬菜制作，清爽解腻的七彩时蔬卷；外酥内软，咸香适中的金沙南瓜；用羊肚菌、牛肝菌等多种珍菌熬煮而成的菌皇佛跳墙（素），汤味浓郁，口感丰富，是养生汤品的首选；主食还有黑松露素烩饭，香气浓郁，米饭粒粒分明，适合喜欢香口餐点的人。最后再来个养生素汤圆，温润暖胃，特别适合喜欢甜汤的食客。 地址：广东省江门市鹤山市沙坪街道大鹏路保利中央公园二期 138 号 电话：0750-8809987 相片提供：Laura

素游曼谷Siam Paragon 美食广场

素游曼谷Siam Paragon 美食广场

十年无踏足泰国，今次再来依然感受到友善素食！呢间位于市中心商场Siam Paragon food court 中Talalaks素食餐厅唔好以为美食广场质素一般，呢间小店绝对俾到有惊喜。 首推是大豆串烧，配沙嗲酱！不错。英文名是中式酱汁配河粉，即是泰式泰式船面！充满药膳香味必食！食物中蔬菜饺子，配特调甜酱油，好味！ 云吞面配中式拉面，入口啖啖香浓碱水味，小云吞有素馅料，加上弹牙的拉面。不错果然是必食推介！ 炒河粉是阔身长条形，口感弹牙调味适度，必食推介！ 小店絕對有驚喜！建議大家可以bookmark，下次來泰國再食。小店绝对有惊喜！建议大家可以bookmark，下次来泰国再食。 作者：Elvis Chan 陳浩然 素食达人Elvis，出生至今吃素35年；3部食谱作者；电视节目主持：香港开电视《追素解决师》、VIU TV及TVB等节目客席主持。法国甜品厨师、素食厨师、创业家、Influencer、2023-2025亚洲素食展素食大使及2025全新著作《滋味由素开始》。

北海道札榥素食 - Veggie Way

北海道札榥素食 - Veggie Way

来到北海道当然都要搵日本素食拉面啦!Google 一search就搵到呢间Veggie Way！有两款拉面，一款味噌汤底，另一款盐味汤底，我和女朋友都拣味噌汤底！汤底入口浓郁，味噌香浓又不会过咸，吃得非常舒服！配上一件大豆制鸡块，块鸡质感同真肉好似！仲要无五辛！无五辛都咁惹味！ 汤底入口浓郁，味噌香浓又不会过咸。 另一款小亦系炸鸡件，好味！ 最后豆奶雪糕，幼滑之余又浓浓嘅豆奶香味，十分喜欢！呢间小店仲要位于地铁站出口附近，加上又纯素，又无五辛！绝对值得收藏。 地址：北海道札幌市中央区大通西27-2-3丸山京和西271F 营业时间：11:30～18:00 定休日：周二 交通：从地铁东西线丸山公园站1号出口步行1分钟 电话：011-624-7632 网站：https://veggy-way.com/ 作家：Elvis Chan 陳浩然 食达人Elvis，出生至今吃素35年；3部食谱作者；电视节目主持：香港开电视《追素解决师》、VIU TV及TVB等节目客席主持。法国甜品厨师、素食厨师、创业家、Influencer、2023-2025亚洲素食展素食大使及2025全新著作《滋味由素开始》。

素游泰国连锁Vegan餐厅！正正Cup

素游泰国连锁Vegan餐厅！正正Cup

到泰國，第一時間Google搜尋素食餐廳，彈出結果之中就被這間So Vegan吸引。因為有素食版泰式船麵！！女朋友晞喬好想好想食到其中一個菜式！更因為呢間餐廳原來就我酒店樓下於是即刻去食！到泰国，第一时间Google搜寻素食餐厅，弹出结果之中就被这间So Vegan吸引。因为有素食版泰式船面！！女朋友 文晞乔好想好想食到其中一个菜式！更因为呢间餐厅原来就我酒店楼下于是即刻去食！ 除餐牌上菜色，仲有「泰式几餸饭」55泰铢（约港币$13)有一个餸，就算三餸都75泰铢（约港币$17）好平！不过我今次就拣「Mushroom Noodles （泰式船面）」船面有阵阵药材香味，加上入味的豆腐干和通菜粒！简直想立即encore多一碗，纯素烤猪颈肉的酱汁非常惹味，口感外脆内软！值得一试。 纯素蟹肉饼（植物肉） 純素烤豬頸肉（大豆類製品）、纯素泰式云吞面等等！「So Vegan」分店有多家，去到曼谷記得搜「So Vegan」就搵到啦！ 作家：Elvis Chan 陳浩然 素食达人Elvis，出生至今吃素35年；3部食谱作者；电视节目主持：香港开电视《追素解决师》、VIU TV及TVB等节目客席主持。法国甜品厨师、素食厨师、创业家、Influencer、2023-2025亚洲素食展素食大使及2025全新著作《滋味由素开始》。

小小树食

小小树食

小小樹食為台灣知名素食品牌，並連續四年獲《米芝蓮綠星》蔬食餐廳推薦，除了倡導綠色飲食，菜單更融合了中式、意式、美墨、韓式、台式等多種料理風格，為素友提供各種創新美食。 其知名菜式包括红油皮蛋豆腐饺，为众多素友推荐的人气必点第一位，使用皮蛋、豆腐、香菇制作馅料，配上葱花与自制辣油，惹味且口感丰富。 此外，还原度超高的韩式辣炸鸡，和用料充足的小树酪梨蔬菜佛陀碗。主食方面包括夏日黑松露山风冷面、十二香皮蛋剥皮辣椒炒手面等，也深受素友喜爱。 除了食物，小小树食0km山物所店面也别具特色，店内装潢以「设计与历史建物共存」为主题，并通过建筑呼应餐厅的独特蔬食料理理念。 地址：台北市大安区金山南路二段203巷34号 电话号码： +886 2 2391 0536 选单: inline.app 预约: opentable.com.tw 营业时间：星期日至四，上午8时至下午5时；星期五至六，上午8时至下午4时半，下午5时半至晚上8时 网址：https://www.littletreefood.com/ 电邮：littletreefood@gmail.com

快闪新加坡超推荐！土生马拉素菜餐厅

快闪新加坡超推荐！土生马拉素菜餐厅

今次快闪新加坡主要参加婚宴，所以无时间周围「素」街！临上飞机前，晞乔亲戚带我去位于Marina Square「椰素林」餐厅一尝「土生马来菜」的风味！（老板娘话是结合华人同马来人嘅特色）店内装饰充满马来风味；加上菜色对于香港人来说绝对新鲜特别推介几款菜式： 「香辣天贝片」：天贝切成薄片，配上酸酸辣辣的调味，好好食！唔会有浸豆味！ 「参巴素鱼」：以素鱼块包裹住酸酸辣辣的素肉酱，口感层次丰富！好开胃！ 「素肉骨茶」：药材味道浓郁鲜甜得来带回甘而不会苦！饮完记得再添汤 「巴东素牛肉」：椰浆味浓超级超级好食！无五辛！ 「沙嗲串烧」：一定要点！最好连埋蒸米糕、菠萝及青瓜沾上沙爹酱食用 菜式再配上姜黄饭及椰浆饭～超级满意！加埋「无五辛」啱晒所有素食人士！下次一定会再encore 地址：6 Raffles Boulevard Marina Square 3楼103号铺 电话：+65 6261 0369 作家：Elvis Chan 陳浩然 素食达人Elvis，出生至今吃素35年；3部食谱作者；电视节目主持：香港开电视《追素解决师》、VIU TV及TVB等节目客席主持。法国甜品厨师、素食厨师、创业家、Influencer、2023-2025亚洲素食展素食大使及2025全新著作《滋味由素开始》。

五郎时食【高雄 - 超高质！素食厨师发办Omakasae】

五郎时食【高雄 - 超高质！素食厨师发办Omakasae】

今次高雄之旅叫我最深刻、最难忘的一餐一定是「五郎时食」的素食Omakasae！无论是环境、味道、摆盘及江主厨的热情都让我们非常满意 谢谢台湾的粉丝朋友们介绍呢！餐厅必须预先在网上预订位置！今次我们预约了早上11:30的午餐时段。吧枱位置只有12个，所以很容易爆满，建议早一星期预约！菜式是主厨设计好，只需坐下等吃便可 入座不久，服务员便送上第一道菜： 「「百次爆弹」：江主厨指示我们要用筷子搅拌100次，把自家制黑纳豆跟泡菜和青瓜拌匀，然后用紫菜包裹来吃。以前我都很怕纳豆的味道，但这个以黑豆制的纳豆出奇地完美没有异味，而且捞拌一起吃用更是酸酸辣辣又开胃紧随的菜式是3款手握寿司，江主厨细心讲解每款寿司的做法，也跟我们互动，叫我们猜一猜他是用了甚么食材做成呢？ 灸烧旗鱼握寿司是红色旗鱼，原来是使用了红甜椒制作，口感软淋有油脂口感！是烹调后在海藻高汤中浸了几个小时，难怪很入味，口感像一般蒟蒻，但比蒟蒻软身和有口感的「旗鱼」！妙绝！ 星鳗握寿司这个是用了茄子做成鳗鱼，口感几可乱真！而且同样时在高汤中煮了几个小时！好吃！ 灸侧缘握寿司使用了日本丝瓜做成，口感特别！刚灸烧完食用还是暖暖的，带烧烤味道顿时让丝瓜有不一样的呈现方法。随后是4款主厨的创作寿司，我最欣赏是法国三宝手握寿司，主厨运用了6种食材，叫我们猜一猜有哪几种！作为素食达人我，当然不能不猜猜，最后我也猜中了4项！至于哪几项，我想等你们亲自去试试好！总之这个我是十分欣赏！ 4款创作寿司，是两款卷寿司，我最爱的是「干酪蕉蕉卷」！特别之处是用上香蕉作为馅料，加上灸烧芝士酱和秘制素鱼子！几种味道在我口中滚转，让我的味蕾有非一般的丰富体验，最后，一口气追加了4件蕉蕉卷，实在太好吃了！ 热食方面的「蒸蛋」、「豚肉串」、「明太子洋芋」、「味噌汤」等都十分出色。整餐性价比非常高！连同追加了4款寿司大约1500台币一位（约$365港币/人）超级抵食！而且是质素极高，环境舒服！主厨手艺好之余，人又好Funny 绝对是来高雄玩必吃的素食餐厅！我期待下一次再来，应该是我素食达人10大最好食餐厅的5名之内，掂呀! 地址： 813台湾高雄市左营区富民路66号 电话号码： +886 7 550 6280 营业时间：星期三至日 11:00–14:15, 17:30–20:45 星期一及二：休息 作家：Elvis Chan 陈浩然 素食达人Elvis，出生至今吃素35年；3部食谱作者；电视节目主持：香港开电视《追素解决师》、VIU TV及TVB等节目客席主持。法国甜品厨师、素食厨师、创业家、Influencer、2023-2025亚洲素食展素食大使及2025全新著作《滋味由素开始》。