十年无踏足泰国，今次再来依然感受到友善素食！呢间位于市中心商场Siam Paragon food court 中Talalaks素食餐厅唔好以为美食广场质素一般，呢间小店绝对俾到有惊喜。
首推是大豆串烧，配沙嗲酱！不错。英文名是中式酱汁配河粉，即是泰式泰式船面！充满药膳香味必食！食物中蔬菜饺子，配特调甜酱油，好味！
云吞面配中式拉面，入口啖啖香浓碱水味，小云吞有素馅料，加上弹牙的拉面。不错果然是必食推介！
炒河粉是阔身长条形，口感弹牙调味适度，必食推介！
小店絕對有驚喜！建議大家可以bookmark，下次來泰國再食。小店绝对有惊喜！建议大家可以bookmark，下次来泰国再食。
作者：Elvis Chan 陳浩然
素食达人Elvis，出生至今吃素35年；3部食谱作者；电视节目主持：香港开电视《追素解决师》、VIU TV及TVB等节目客席主持。法国甜品厨师、素食厨师、创业家、Influencer、2023-2025亚洲素食展素食大使及2025全新著作《滋味由素开始》。
来到北海道当然都要搵日本素食拉面啦!Google 一search就搵到呢间Veggie Way！有两款拉面，一款味噌汤底，另一款盐味汤底，我和女朋友都拣味噌汤底！汤底入口浓郁，味噌香浓又不会过咸，吃得非常舒服！配上一件大豆制鸡块，块鸡质感同真肉好似！仲要无五辛！无五辛都咁惹味！
汤底入口浓郁，味噌香浓又不会过咸。
另一款小亦系炸鸡件，好味！
最后豆奶雪糕，幼滑之余又浓浓嘅豆奶香味，十分喜欢！呢间小店仲要位于地铁站出口附近，加上又纯素，又无五辛！绝对值得收藏。
地址：北海道札幌市中央区大通西27-2-3丸山京和西271F
营业时间：11:30～18:00
定休日：周二
交通：从地铁东西线丸山公园站1号出口步行1分钟
电话：011-624-7632
网站：https://veggy-way.com/
作家：Elvis Chan 陳浩然
食达人Elvis，出生至今吃素35年；3部食谱作者；电视节目主持：香港开电视《追素解决师》、VIU TV及TVB等节目客席主持。法国甜品厨师、素食厨师、创业家、Influencer、2023-2025亚洲素食展素食大使及2025全新著作《滋味由素开始》。
到泰國，第一時間Google搜尋素食餐廳，彈出結果之中就被這間So Vegan吸引。因為有素食版泰式船麵！！女朋友晞喬好想好想食到其中一個菜式！更因為呢間餐廳原來就我酒店樓下於是即刻去食！到泰国，第一时间Google搜寻素食餐厅，弹出结果之中就被这间So Vegan吸引。因为有素食版泰式船面！！女朋友 文晞乔好想好想食到其中一个菜式！更因为呢间餐厅原来就我酒店楼下于是即刻去食！
除餐牌上菜色，仲有「泰式几餸饭」55泰铢（约港币$13)有一个餸，就算三餸都75泰铢（约港币$17）好平！不过我今次就拣「Mushroom Noodles （泰式船面）」船面有阵阵药材香味，加上入味的豆腐干和通菜粒！简直想立即encore多一碗，纯素烤猪颈肉的酱汁非常惹味，口感外脆内软！值得一试。
纯素蟹肉饼（植物肉）
純素烤豬頸肉（大豆類製品）、纯素泰式云吞面等等！「So Vegan」分店有多家，去到曼谷記得搜「So Vegan」就搵到啦！
作家：Elvis Chan 陳浩然
素食达人Elvis，出生至今吃素35年；3部食谱作者；电视节目主持：香港开电视《追素解决师》、VIU TV及TVB等节目客席主持。法国甜品厨师、素食厨师、创业家、Influencer、2023-2025亚洲素食展素食大使及2025全新著作《滋味由素开始》。
小小樹食為台灣知名素食品牌，並連續四年獲《米芝蓮綠星》蔬食餐廳推薦，除了倡導綠色飲食，菜單更融合了中式、意式、美墨、韓式、台式等多種料理風格，為素友提供各種創新美食。
其知名菜式包括红油皮蛋豆腐饺，为众多素友推荐的人气必点第一位，使用皮蛋、豆腐、香菇制作馅料，配上葱花与自制辣油，惹味且口感丰富。
此外，还原度超高的韩式辣炸鸡，和用料充足的小树酪梨蔬菜佛陀碗。主食方面包括夏日黑松露山风冷面、十二香皮蛋剥皮辣椒炒手面等，也深受素友喜爱。
除了食物，小小树食0km山物所店面也别具特色，店内装潢以「设计与历史建物共存」为主题，并通过建筑呼应餐厅的独特蔬食料理理念。
地址：台北市大安区金山南路二段203巷34号
电话号码： +886 2 2391 0536
选单: inline.app
预约: opentable.com.tw
营业时间：星期日至四，上午8时至下午5时；星期五至六，上午8时至下午4时半，下午5时半至晚上8时
网址：https://www.littletreefood.com/
电邮：littletreefood@gmail.com
今次快闪新加坡主要参加婚宴，所以无时间周围「素」街！临上飞机前，晞乔亲戚带我去位于Marina Square「椰素林」餐厅一尝「土生马来菜」的风味！（老板娘话是结合华人同马来人嘅特色）店内装饰充满马来风味；加上菜色对于香港人来说绝对新鲜特别推介几款菜式：
「香辣天贝片」：天贝切成薄片，配上酸酸辣辣的调味，好好食！唔会有浸豆味！
「参巴素鱼」：以素鱼块包裹住酸酸辣辣的素肉酱，口感层次丰富！好开胃！
「素肉骨茶」：药材味道浓郁鲜甜得来带回甘而不会苦！饮完记得再添汤
「巴东素牛肉」：椰浆味浓超级超级好食！无五辛！
「沙嗲串烧」：一定要点！最好连埋蒸米糕、菠萝及青瓜沾上沙爹酱食用
菜式再配上姜黄饭及椰浆饭～超级满意！加埋「无五辛」啱晒所有素食人士！下次一定会再encore
地址：6 Raffles Boulevard Marina Square 3楼103号铺
电话：+65 6261 0369
作家：Elvis Chan 陳浩然
素食达人Elvis，出生至今吃素35年；3部食谱作者；电视节目主持：香港开电视《追素解决师》、VIU TV及TVB等节目客席主持。法国甜品厨师、素食厨师、创业家、Influencer、2023-2025亚洲素食展素食大使及2025全新著作《滋味由素开始》。
今次高雄之旅叫我最深刻、最难忘的一餐一定是「五郎时食」的素食Omakasae！无论是环境、味道、摆盘及江主厨的热情都让我们非常满意 谢谢台湾的粉丝朋友们介绍呢！餐厅必须预先在网上预订位置！今次我们预约了早上11:30的午餐时段。吧枱位置只有12个，所以很容易爆满，建议早一星期预约！菜式是主厨设计好，只需坐下等吃便可
入座不久，服务员便送上第一道菜：
「「百次爆弹」：江主厨指示我们要用筷子搅拌100次，把自家制黑纳豆跟泡菜和青瓜拌匀，然后用紫菜包裹来吃。以前我都很怕纳豆的味道，但这个以黑豆制的纳豆出奇地完美没有异味，而且捞拌一起吃用更是酸酸辣辣又开胃紧随的菜式是3款手握寿司，江主厨细心讲解每款寿司的做法，也跟我们互动，叫我们猜一猜他是用了甚么食材做成呢？
灸烧旗鱼握寿司是红色旗鱼，原来是使用了红甜椒制作，口感软淋有油脂口感！是烹调后在海藻高汤中浸了几个小时，难怪很入味，口感像一般蒟蒻，但比蒟蒻软身和有口感的「旗鱼」！妙绝！
星鳗握寿司这个是用了茄子做成鳗鱼，口感几可乱真！而且同样时在高汤中煮了几个小时！好吃！
灸侧缘握寿司使用了日本丝瓜做成，口感特别！刚灸烧完食用还是暖暖的，带烧烤味道顿时让丝瓜有不一样的呈现方法。随后是4款主厨的创作寿司，我最欣赏是法国三宝手握寿司，主厨运用了6种食材，叫我们猜一猜有哪几种！作为素食达人我，当然不能不猜猜，最后我也猜中了4项！至于哪几项，我想等你们亲自去试试好！总之这个我是十分欣赏！
4款创作寿司，是两款卷寿司，我最爱的是「干酪蕉蕉卷」！特别之处是用上香蕉作为馅料，加上灸烧芝士酱和秘制素鱼子！几种味道在我口中滚转，让我的味蕾有非一般的丰富体验，最后，一口气追加了4件蕉蕉卷，实在太好吃了！
热食方面的「蒸蛋」、「豚肉串」、「明太子洋芋」、「味噌汤」等都十分出色。整餐性价比非常高！连同追加了4款寿司大约1500台币一位（约$365港币/人）超级抵食！而且是质素极高，环境舒服！主厨手艺好之余，人又好Funny 绝对是来高雄玩必吃的素食餐厅！我期待下一次再来，应该是我素食达人10大最好食餐厅的5名之内，掂呀!
地址： 813台湾高雄市左营区富民路66号
电话号码： +886 7 550 6280
营业时间：星期三至日 11:00–14:15, 17:30–20:45
星期一及二：休息
作家：Elvis Chan 陈浩然
素食达人Elvis，出生至今吃素35年；3部食谱作者；电视节目主持：香港开电视《追素解决师》、VIU TV及TVB等节目客席主持。法国甜品厨师、素食厨师、创业家、Influencer、2023-2025亚洲素食展素食大使及2025全新著作《滋味由素开始》。
细时妈咪就用电饭煲做各式各样素焗饭，所以先Keep到37吋腰！今次就特别用电饭煲焗饭，发掘多些可能性，呢道韩式芝士植物肉拌饭，使用植物肉取代传统肉类，再加入芝士增添风味与滑顺口感。
材料：
植物猪肉 1包（340克）
素泡菜 8小棵
鲜冬菇 2只（切条）
甘笋 半条（切丝）
青瓜 半条（切丝）
芝士碎 2汤匙
鸡蛋 1只
紫菜碎 1汤匙
米 2量杯
做法：
Step1. 洗米后，将水加到「水位线：白米」；把植物猪肉铺在米上；合上饭煲盖按下Start（开始）按扭。
Step2 . 待烹调时间最后8分钟，加入素泡菜、鲜冬菇、甘笋、青瓜、芝士碎及鸡蛋。
Step3 . 当铃声响起后，立即打开饭煲盖再关上；焗约10分钟捞匀并加入紫菜碎食用即可。
作家：Elvis Chan 陈浩然
素食达人Elvis，出生至今吃素35年；3部食谱作者；电视节目主持：香港开电视《追素解决师》、VIU TV及TVB等节目客席主持。法国甜品厨师、素食厨师、创业家、Influencer、2023-2025亚洲素食展素食大使及2025全新著作《滋味由素开始》。
「菩提禅院素食」位于澳门菩提禅寺院内，店内提供多款手工制的自家研发新派素菜，而且价钱经济实惠，自助餐只需每位$43。店内菜式新颖，选择多样，用料食材更是严格要求，用心制作，可谓价廉物美。石橄榄炖姬松茸、炸杂锦三宝、荔茸素鱼、玉扣白灵菇皆是由厨师巧手炮制别具心思的作品，更着重食材的新鲜，保存及温度具更有一定要高规格的要求。
餐厅也有提供自选斋菜，可供食客选择，这道玉扣白灵菇，大大件的白灵菇，肉质细腻，味道鲜美，加上白灵菇含丰富蛋白质，营养价值高。
餐厅除了有自助餐，也提供设宴斋菜，可供食客宴请亲朋。如自家设计别具创意的翡翠万花筒；吉祥三宝便是以素辽参作主要食材，最重要是芡汁是由厨师精心调配，大大提升了食材的味道；另外，翡翠万花筒、石橄榄炖姬松茸、海鲜素蟹柳豆苗、石橄榄炖姬松茸、 炸杂锦三宝、九层寓意黑豆腐、西芹芦笋百合金耳、荔茸素鱼、香椿豆腐、莲子藕盒、海茸酸辣藕尖、玉扣白灵菇、金丝凤球、芥菜水饺等，都是厨师的手作心思，色香味俱全。
自助餐内提供的炸馒头外脆内嫩，有质素。
咸甜糕点俱备，都是必食的首选。
松软Q弹的馒头即使不加奶油同吃也是很滋味。还有那蒸番薯香甜软糯同样很美味。
炒素瓜配上自家製醬汁同炒，完全突出了瓜的鮮甜度，又是令人有驚喜的美食。
西红柿素咕噜肉酸酸甜甜好醒胃，足见大厨的功架，那西红柿清甜的味道，送饭一流。
这里还有是日靓汤及饭后糖水任你饮，汤头很清甜，糖水不会太甜, 甜度刚刚好。
除自助餐外, 这里也有单点菜肴可供选择，这款莲子藕盒都是每枱必点的美食，入口己令人一试倾心。
这道石橄榄炖姬松茸炖汤，喝一啖已尝到姬松茸的香气，清甜无比。
爱吃香口食物的朋友们，这道炸杂锦三宝，没有油腻感，脆口内嫩的口感，更是令人欲罢不能。
荠菜独特的芳香，入口时即尝到薄皮的荠菜饺馅，甘甜滑嫩，清口不腻，令人再三回味。
餐厅寛敞坐得舒适。
菩提禅院二楼便是素食餐厅。
營業時間：
星期一至星期日
自助餐時間：上午十一時半至下午二時半，晚上六時至八時半
單點時間：上午十時至下午三時，下午五時至晚上十時
電話：+853 28230380/ 65936969
地址：氹仔米尼奧街菩提禪院二樓
香港佛友會
陳浩然 Elvis Chan 素食達人香港佛友會陳浩然 Elvis Chan 素食達人陳浩然 Elvis Chan 素食達人陳浩然 Elvis Chan 素食達人陳浩然 Elvis Chan 素食達人陳浩然 Elvis Chan 素食達人