十年無踏足泰國，今次再來依然感受到友善素食！搵到呢間位於市中心商場Siam Paragon food court 中Talalaks素食餐廳唔好以為美食廣場質素一般，呢間小店絕對比到有驚喜。
首推是大豆串燒配沙嗲醬！不錯。中式醬汁配河粉，即是泰式船麵充滿藥膳香味必食！食物中有蔬菜餃子，配特調甜醬油，好味 !
雲吞麵配中式拉麵，入口啖啖香濃鹼水味，小雲吞有素餡料，加上彈牙的拉麵。果然是必食推介！
炒河粉是闊身長條形，口感彈牙調味適度，必食推介！
小店絕對有驚喜！建議大家可以bookmark，下次來泰國再食。
作者：素食達人陳浩然 Elvis Chan
素食達人Elvis，生至今吃素34年；《素做幸福滋味》系列 作者；電視節目主持：香港開電視《追素解決師》、VIU TV及TVB等節目客席主持。法國甜品廚師/ 素食廚師/創業家/ Influencer/ 亞洲素食展素食大使
來到北海道當然都要搵日本素食拉麵啦!Google 一search就搵到呢間Veggie Way！有兩款拉麵，一款味噌湯底，另一款鹽味湯底，我和女朋友都揀味噌湯底！湯底入口濃郁，味噌香濃又不會過鹹，吃得非常舒服！配上一件大豆製雞塊，塊雞質感同真肉好似！仲要無五辛！無五辛都咁惹味！
湯底入口濃郁，味噌香濃又不會過鹹。
另一款小亦係炸雞件，好味！
最後豆奶雪糕，幼滑之餘又濃濃嘅豆奶香味，十分喜歡！呢間小店仲要位於地鐵站出口附近，加上又純素，又無五辛！絕對值得收藏。
地址：北海道札幌市中央區大通西27-2-3丸山京和西271F
營業時間：11:30～18:00
定休日：週二
交通：從地鐵東西線丸山公園站1號出口步行1分鐘
電話：011-624-7632
網站：https://veggy-way.com/
作家：Elvis Chan 陳浩然
素食達人Elvis，出生至今吃素35年；3部食譜作者；電視節目主持：香港開電視《追素解決師》、VIU TV及TVB等節目客席主持。法國甜品廚師、素食廚師、創業家、Influencer、2023-2025亞洲素食展素食大使及2025全新著作《滋味由素開始》。
到泰國，第一時間Google搜尋素食餐廳，彈出結果之中就被這間So Vegan吸引。因為有素食版泰式船麵！！女朋友晞喬好想好想食到其中一個菜式！更因為呢間餐廳原來就我酒店樓下於是即刻去食！
除餐牌上菜色，仲有「泰式幾餸飯」55泰銖（約港幣$13)有一個餸，就算三餸都75泰銖（約港幣$17）好平！不過我今次就揀「Mushroom Noodles （泰式船麵）」。船麵有陣陣藥材香味，加上入味的豆腐乾和通菜粒！簡直想立即encore多一碗，純素烤豬頸肉的醬汁非常惹味，口感外脆內軟！值得一試。
純素蟹肉餅（植物肉）。
純素烤豬頸肉（大豆類製品）、純素泰式雲吞麵等等！
下次再去泰國一定一定要再去食！「So Vegan」分店有多家，去到曼谷記得搜「So Vegan」就搵到啦！
作家：Elvis Chan 陳浩然
素食達人Elvis，出生至今吃素35年；3部食譜作者；電視節目主持：香港開電視《追素解決師》、VIU TV及TVB等節目客席主持。法國甜品廚師、素食廚師、創業家、Influencer、2023-2025亞洲素食展素食大使及2025全新著作《滋味由素開始》。
小小樹食為台灣知名素食品牌，並連續四年獲《米芝蓮綠星》蔬食餐廳推薦，除了倡導綠色飲食，菜單更融合了中式、意式、美墨、韓式、台式等多種料理風格，為素友提供各種創新美食。
其知名菜式包括紅油皮蛋豆腐餃，為眾多素友推薦的人氣必點第一位，使用皮蛋、豆腐、香菇製作餡料，配上蔥花與自製辣油，惹味且口感豐富。
此外，還有還原度超高的韓式辣炸雞，和用料充足的小樹酪梨蔬菜佛陀碗。主食方面包括夏日黑松露山風冷麵、十二香皮蛋剝皮辣椒炒手麵等，也深受素友喜愛。
除了食物，小小樹食0km山物所店面也別具特色，店內裝潢以「設計與歷史建物共存」為主題，並通過建築呼應餐廳的獨特蔬食料理理念。
地址：台北市大安區金山南路二段203巷34號
電話號碼： +886 2 2391 0536
選單: inline.app
預約: opentable.com.tw
營業時間：星期日至四，上午8時至下午5時；星期五至六，上午8時至下午4時半，下午5時半至晚上8時
網址：https://www.littletreefood.com/
電郵：littletreefood@gmail.com
今次快閃新加坡主要參加婚宴，所以無時間周圍「素」街！臨上飛機前，晞喬親戚帶我去位於Marina Square「椰素林」餐廳一嚐「土生馬來菜」的風味！（老闆娘話是結合華人同馬來人嘅特色）店內裝飾充滿馬來風味；加上菜色對於香港人來說絕對新鮮特別推介幾款菜式：
「香辣天貝片」：天貝切成薄片，配上酸酸辣辣的調味，好好食！唔會有浸豆味！
「參巴素魚」：以素魚塊包裹住酸酸辣辣的素肉醬，口感層次豐富！好開胃！
「素肉骨茶」：藥材味道濃郁鮮甜得來帶回甘而不會苦！飲完記得再添湯
「巴東素牛肉」：椰漿味濃超級超級好食！無五辛！
「沙嗲串燒」：一定要點！最好連埋蒸米糕、菠蘿及青瓜沾上沙爹醬食用
菜式再配上薑黃飯及椰漿飯～超級滿意！加埋「無五辛」啱晒所有素食人士！下次一定會再encore
地址：6 Raffles Boulevard Marina Square 3樓103號鋪
電話：+65 6261 0369
作家：Elvis Chan 陳浩然
素食達人Elvis，出生至今吃素35年；3部食譜作者；電視節目主持：香港開電視《追素解決師》、VIU TV及TVB等節目客席主持。法國甜品廚師、素食廚師、創業家、Influencer、2023-2025亞洲素食展素食大使及2025全新著作《滋味由素開始》。
今次高雄之旅叫我最深刻、最難忘的一餐一定是「五郎時食」的素食Omakasae！無論是環境、味道、擺盤及江主廚的熱情都讓我們非常滿意 謝謝台灣的粉絲朋友們介紹呢！餐廳必須預先在網上預訂位置！今次我們預約了早上11:30的午餐時段。吧枱位置只有12個，所以很容易爆滿，建議早一星期預約！菜式是主廚設計好，只需坐下等吃便可入座不久，服務員便送上第一道菜：
「百次爆彈」：江主廚指示我們要用筷子攪拌100次，把自家製黑納豆跟泡菜和青瓜拌勻，然後用紫菜包裹來吃。以前我都很怕納豆的味道，但這個以黑豆製的納豆出奇地完美沒有異味，而且撈拌一起吃用更是酸酸辣辣又開胃緊隨的菜式是3款手握壽司，江主廚細心講解每款壽司的做法，也跟我們互動，叫我們猜一猜他是用了甚麼食材做成呢？
灸燒旗魚握壽司是紅色旗魚，原來是使用了紅甜椒製作，口感軟淋有油脂口感！是烹調後在海藻高湯中浸了幾個小時，難怪很入味，口感像一般蒟蒻，但比蒟蒻軟身和有口感的「旗魚」！妙絕！
星鰻握壽司這個是用了茄子做成鰻魚，口感幾可亂真！而且同樣時在高湯中煮了幾個小時！好吃！
灸側緣握壽司使用了日本絲瓜做成，口感特別！剛灸燒完食用還是暖暖的，帶燒烤味道頓時讓絲瓜有不一樣的呈現方法。隨後是4款主廚的創作壽司，我最欣賞是法國三寶手握壽司，主廚運用了6種食材，叫我們猜一猜有哪幾種！作為素食達人我，當然不能不猜猜，最後我也猜中了4項！至於哪幾項，我想等你們親自去試試好！總之這個我是十分欣賞！
4款創作壽司中是兩款捲壽司，我最愛的是「起司蕉蕉捲」！特別之處是用上香蕉作為餡料，加上灸燒芝士醬和秘製素魚子！幾種味道在我口中滾轉，讓我的味蕾有非一般的豐富體驗，最後，一口氣追加了4件蕉蕉捲，實在太好吃了！
熱食方面的「蒸蛋」、「豚肉串」、「明太子洋芋」、「味噌湯」等都十分出色。整餐性價比非常高！連同追加了4款壽司大約1500台幣一位（約$365港幣/人）超級抵食！而且是質素極高，環境舒服！主廚手藝好之餘，人又好Funny 絕對是來高雄玩必吃的素食餐廳！我期待下一次再來，應該是我素食達人10大最好食餐廳的5名之內，掂呀!
地址： 813台灣高雄市左營區富民路66號
電話號碼： +886 7 550 6280
營業時間：星期三至日 11:00–14:15, 17:30–20:45
星期一及二：休息
作家：Elvis Chan 陳浩然
素食達人Elvis，出生至今吃素35年；3部食譜作者；電視節目主持：香港開電視《追素解決師》、VIU TV及TVB等節目客席主持。法國甜品廚師、素食廚師、創業家、Influencer、2023-2025亞洲素食展素食大使及2025全新著作《滋味由素開始》。
細時媽咪就用電飯煲做各式各樣素焗飯，所以先Keep到37吋腰！今次就特別用電飯煲焗飯，發掘多些可能性，呢道韓式芝士植物肉拌飯，使用植物肉取代傳統肉類，再加入芝士增添風味與滑順口感。
材料：
植物豬肉 1包（340克）
素泡菜 8小棵
鮮冬菇 2隻（切條）
甘筍 半條（切絲）
青瓜 半條（切絲）
芝士碎 2湯匙
雞蛋 1隻
紫菜碎 1湯匙
米 2量杯
做法：
Step1. 洗米後，將水加到「水位線：白米」；把植物豬肉鋪在米上；合上飯煲蓋按下Start（開始）按扭。
Step2 . 待烹調時間最後8分鐘，加入素泡菜、鮮冬菇、甘筍、青瓜、芝士碎及雞蛋。
Step3 . 當鈴聲響起後，立即打開飯煲蓋再關上；焗約10分鐘撈勻並加入紫菜碎食用即可。
作家：Elvis Chan 陳浩然
素食達人Elvis，出生至今吃素35年；3部食譜作者；電視節目主持：香港開電視《追素解決師》、VIU TV及TVB等節目客席主持。法國甜品廚師、素食廚師、創業家、Influencer、2023-2025亞洲素食展素食大使及2025全新著作《滋味由素開始》。
「菩提禪院素食」位於澳門菩提禪寺院內，店內提供多款手工制的自家研發新派素菜，而且價錢經濟實惠，自助餐只需每位$43。店內菜式新穎，選擇多樣，用料食材更是嚴格要求，用心製作，可謂價廉物美。石橄欖燉姬松茸、炸雜錦三寶、荔茸素魚、玉扣白靈菇皆是由廚師巧手炮製別具心思的作品，更着重食材的新鮮，保存及溫度具更有一定高規格的要求。
餐廳也有提供自選齋菜，可供食客選擇，這道玉扣白靈菇，大大件的白靈菇，肉質細膩，味道鮮美，加上白靈菇含豐富蛋白質，營養價值高。
餐廳除了有自助餐，也提供設宴齋菜，可供食客宴請親朋。如自家設計別具創意的翡翠萬花筒；吉祥三寶便是以素遼參作主要食材，最重要是芡汁是由廚師精心調配，大大提升了食材的味道；另外，翡翠萬花筒、石橄欖燉姬松茸、海鮮素蟹柳豆苗、石橄欖燉姬松茸、 炸雜錦三寶、九層寓意黑豆腐、西芹蘆筍百合金耳、荔茸素魚、香椿豆腐、蓮子藕盒、海茸酸辣藕尖、玉扣白靈菇、金絲鳳球、芥菜水餃等，都是廚師的手作心思，色香味俱全。
自助餐內提供的炸饅頭外脆內嫩，有質素。
鹹甜糕點俱備，都是必食的首選
鬆軟Q彈的饅頭即使不加奶油同吃也是很滋味。還有那蒸番薯香甜軟糯同樣很美味。
炒素瓜配上自家製醬汁同炒，完全突出了瓜的鮮甜度，又是令人有驚喜的美食。
番茄素咕嚕肉酸酸甜甜好醒胃，足見大廚的功架，那番茄清甜的味道，送飯一流。
這裏還有是日靚湯及飯後糖水任你飲，湯頭很清甜，糖水不會太甜, 甜度剛剛好。
除自助餐外，這裏也有單點菜餚可供選擇，這款蓮子藕盒都是每枱必點的美食，入口己令人一試傾心。
這道石橄欖燉姬松茸燉湯，喝一啖已嘗到姬松茸的香氣，清甜無比。
愛吃香口食物的朋友們，這道炸雜錦三寶，沒有油膩感，脆口內嫩的口感，更是令人欲罷不能。
薺菜獨特的芳香，入口時即嘗到薄皮的薺菜餃餡，甘甜滑嫩，清口不膩，令人再三回味。
餐廳寛敞坐得舒適。
菩提禪院二樓便是素食餐廳。
營業時間：
星期一至星期日
自助餐時間：上午十一時半至下午二時半，晚上六時至八時半
單點時間：上午十時至下午三時，下午五時至晚上十時
電話：+853 28230380/ 65936969
地址：氹仔米尼奧街菩提禪院二樓
香港佛友會
陳浩然 Elvis Chan 素食達人陳浩然 Elvis Chan 素食達人陳浩然 Elvis Chan 素食達人陳浩然 Elvis Chan 素食達人陳浩然 Elvis Chan 素食達人陳浩然 Elvis Chan 素食達人香港佛友會