素带子是纯素食品，你可以用来炒、放汤做汤面及火锅；甚至可以是前菜小食！陪伴你在家打机、唱歌、甚至打麻将！今次用轻煎方式，简单香口又快又好美味，其实，生活平淡也是福！

材料

素带子6个（约半包）、生菜 (数片)
  
 

调味

南乳约一汤匙连汁、黄糖一茶匙、生粉半汤匙及 白开水少许

做法

Step1.冰箱取出素带子解冻后，用刀在面𠝹十字。

Step2.  取出6 片生菜冲洗，让水份自然干或以厨房用纸吸干水份后，放在小碟上。

Step3.  取约半砖南乳，加黄糖及生粉，再加白开水搅匀后有黏稠状便可。

Step4. 把已𠝹好的素带子放在南乳调味汁内，让素带子吸收南乳酱汁。

Step5. 热锅放油，大火烧滚后转细慢火；放入素带子煎香，南乳酱汁很快会变成醮黑，所以要最细慢火，直至素带子转成金黄色可以熄火。

Step6.  最后把素带子放在生菜面。完成。
 

作者：蓝婷-素食厨艺师

《溫暖人间》副总编辑，活得精彩创办人暨总导师、企业・个人形象礼仪教练、著书及专栏写作者、素食力行者，曾经在香港、泰国、台湾学习素食烹饪、疫情两年来自制了100个公益素食食谱，并于2022年取得《国家素食厨艺师》培训证书。
 
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数据源：《溫暖人间》