当孩子生病的时候，父母们都会特别关心孩子的饮食。这是因为中国人的概念觉得，营养和补品对于身体的恢复非常重要。虽然不是所有生病的孩子都需要改变饮食，但是尝试选择素食的方向可能帮助你更快地康复。

 
首先，蔬菜和水果内含有很多酵素、维生素、矿物质和纤维。这些都是我们身体需要的营养。相比之下，肉类和牛奶产品，因为消化时需要较多能量和消化酵素，所以只会加重了消化系统的负担，有时甚至会让我们的身体更加不适。 这就是在生病时，身体自然会减低食欲，又或者在勉强进食之后，出现呕吐的情况，而呕吐后反而会觉得轻松了。
 
不少研究都证明，多吃蔬菜和水果可以帮助减少身体的发炎反应。许多疾病，像是关节炎、糖尿病和敏感都是与长期的发炎有关。 就算是一些常见的伤风感冒，都属于是身体正在对抗病菌的发炎反应。故此，选择一些富含抗氧化物和抗发炎成分的蔬菜和水果，可以帮助减少我们身体的发炎反应，从而加快康复。另外，蔬菜和水果还可以帮助改善肠道健康。因健康的肠道对于我们的免疫系统非常重要。蔬菜和水果内的纤维和益生菌，可以帮助维持肠道微生物的平衡，从而支持我们整体的健康。

生病时选择吃素

不少中国人都会担心素食是偏向「生冷」性为主，会阻碍病情康复。但是根据现今的知识，素食的食物也有寒、热之分。所以，父母也可以选择一些认为适合孩子生病时的素食选择。当然，如果能够咨询有经验的中医，也是更理想的做法 。

此外，也可以为孩子慢慢改变饮食，每餐一份水果和一份蔬菜后，再慢慢增加全谷物、豆类、坚果和种子的摄取。同时，要避免吃太多高脂肪、高糖和高盐的食物，因为这些食物可能会让身体更加不舒服。保持良好的水分摄取也很重要，有助于新陈代谢。其实改变饮食习惯，并不是意味着要完全放弃孩子自己最喜欢的食物，最重要是根据身体情况，选择最有利于康复的食物。父母们不妨和医生相讨制定一个最适合孩子生病时的餐单。

总之，在生病期间多吃素食，可以为身体提供所需的营养之余，也可以减少发炎反应，改善肠道健康，从而帮助我们更快地康复。 当孩子康复后，当然可以选择从前的餐单，但是亦有不少个案，是因为尝过素食的「甜头」之后，便开始将自己的餐单倾向更多素食，以得到长期的利益。
 

作者：张杰儿科专科医生

儿科专科医生。除了日常诊症之外，还喜欢透过文字带出不同的健康讯息。对于健康素食，他也有个人的见解。希望以西医的角度，与大家分享素食的观点。