羽衣甘蓝伴香酥素鸡翼，这道素鸡翼的成份是大豆蛋白纤维，大豆蛋白、小麦蛋白、蒟蒻、蛋清蛋白粉⋯⋯调味料，让大家能一尝素鸡翼的滋味。

材料：（2人份量）

1.     素鸡翼半包 
2.    羽衣甘蓝数片
3.    生粉 （或用炸粉）一汤匙＋水半碗

做法：

Step1. 取出素鸡翼解冻，解冻后取出一半份量，平放在碟上，待用；（素鸡翼材料已有调味汁液，不用加工）

Step2. 羽衣甘蓝洗净，切成以小块放在盆上；待用；

Step3.   生粉先用筛，让生粉碎更细滑。

Step4. 生粉加少许水，搅匀，把素鸡翼放入沾上生粉酱。

Step5. 热锅放油，放入沾上生粉酱的素鸡翼，略炸香；

Step6. 素鸡翼外层炸至金黄脆口，捞起放在羽衣甘蓝上，完成。

作家：蓝婷 

活得精彩创办人暨总导师、企业・个人形象礼仪教练、著书及专栏写作者、素食力行者，曾经在香港、泰国、台湾学习素食烹饪、疫情两年来自制了100个公益素食食谱，并于2022年取得《国家素食厨艺师》培训证书。

愿境是素走疫境，素造健康，活得精彩！