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健康问题与心理情绪相关

莊子老師2026年1月21日

早前笔者去了青海旅行及修行，了解青海独特的藏医文化。当中一种疗法是「尤阙疗法」，可以舒缓颈、腰及背痛。笔者认为，要处理当今健康问题，只是针对肉体问题是不足够，还要顾及心理、情绪同灵性问题，而藏传医学，正正包括上述所有。

顾及心理、情绪同灵性问题，而藏传医学，正正包括上述所有嘢。举例，藏传医学认为，所有病都系源自「三毒」，即是佛学提到的：贪、嗔、痴。
贪可以是贪吃及贪睡。近年，不少人都有「糖尿病」或「痴肥」的富贵病，成因都是贪吃。而贪吃是因为工作太辛苦或压力太大，希望透过美食奖励自己，令自己开心。

作者及图片提供：庄子老师

治疗痛症的经验逾十五载，拥有一个博士，两个硕士学位（其中一个为香港大学佛法辅导硕士）。
曾帮助多位职业运动员、脊椎慢性痛症解决痛症问题。有鉴于现代医学未能「长治久安」，近年除了个人禅修之外，亦研究佛法中的「脑科学」和「身心灵医学」，期望我们能一同解决三毒五欲所衍生的烦恼。

《大乘广五蕴论》的情绪管理（一）

六榕書院2026年1月20日

我们在待人接物的过程中，要合理地去考虑，如理地去想，即使遇到挫折和磨难，我们照样能够坦然面对。如果我们不如理地作意，心里就会产生负面的情绪，时间久了就会生毛病；如果我们身心通畅，一切淡然处之，实际上外在任何人事都无法打倒我们，真正打倒我们的是我们负面的情绪，是我们心中不如理的想法。

所以，我们的痛苦从哪里来？痛苦来源于自己想多了。对于这些事情，世间有世间学者的说明方式，像哲学家、心理学家各有自己的探讨模式。作为佛弟子，我们要站在佛教的立场当中要了解自己，了解自己心里这些情绪是甚么？它是怎么样生起？它会产生甚么样的效果？如果是正面情绪，能产生好的效果，我们尽量让它生起，如果是负面情绪，让我们的负面能量增加，给我们带来障难、障碍，让我们的生活很不安定，这个时候我们就认识它，疏理它，希望它慢慢消减乃至于不生起。

为了学会管理情绪，我们就依着世亲菩萨的弟子安慧菩萨所作的《广五蕴论》，看看是否和我们对于这个世界的认识相应。我和大家讲的是作为在家居士的行为标准这一方面，就是在家的律学。

数据源：慧谛法师六榕书院

清热粟米须水

素食KOL 邱蓮達2026年1月15日

天气转冷，不少人都会在家中吃火锅，若以粟米须用作汤底，汤头会变得特别清甜。其实新鲜粟米须制成凉茶饮用，不但方便，做法亦十分简单。粟米须又称黍米须，性平味甘淡，具清热、平肝、利胆、清内热、利尿等功效，是一款不错的凉茶饮品。

材料︰粟米仔连须1斤、澳洲甘笋2条、生熟薏米2汤匙、糖冬瓜10条、水3.5L

做法︰

Step 1. 把粟米仔连须冲洗干净，生熟薏米浸泡半小时，甘笋去皮切件，备用。

Step 2.烧开水后，放入所有材料，大火煲至滚起，再转小火煲30分钟。

Step 3.放凉后，可加入适量杞子。

作者：素食KOL 邱莲达

佛教徒及持素15年，从事市场及公关工作，钟意捐窿捐罅搵素食，探访小店，推广香港本事文化，爱好美食摄影，专栏作家。

如何引导孩子选择健康的素食食品

張傑兒科專科醫生2026年1月14日

随着素食主义的流行，越来越多的家庭选择让孩子采取素食饮食。然而，孩子在选择食物时可能缺乏经验，父母在这方面的引导至关重要。本文将提供一些有效的策略，帮助父母引导孩子选择健康的素食食品。

教育孩子阅读食品标签
教导孩子如何阅读食品标签是选择健康食品的重要一步。父母可以帮助孩子了解食品成分和营养信息，并学会选择低糖、低钠和高纤维的食品。这不仅是饮食健康的基础，也是培养孩子未来独立选择食物的能力。

鼓励多样化的饮食
在素食饮食中，食物的多样性至关重要。父母可以通过提供各种颜色和类型的蔬菜、水果、全谷类和豆类来鼓励孩子尝试不同的食物。这不仅能确保孩子摄取到足够的营养，还能培养他们对健康饮食的兴趣。

參与烹饪过程
让孩子参与家庭烹饪可以激发他们对食物的兴趣。父母可以与孩子一起挑选食材、准备食物，甚至一起创造新的食谱。这样不仅能提高孩子的饮食意识，还能增强家庭的联系。

提供健康零食选择
在日常生活中，提供健康的零食选择也是引导孩子的重要方法。父母可以准备一些营养丰富的零食，如水果、坚果和自制的谷物棒，让孩子在想吃零食时有健康的选择。父母在引导孩子选择健康的素食食品方面扮演着重要角色。通过教育、鼓励多样化饮食、参与烹饪和提供健康零食，父母可以帮助孩子养成良好的饮食习惯，促进他们的健康成长。

作者：张杰儿科专科医生

儿科专科医生。除了日常诊症之外，还喜欢透过文字带出不同的健康讯息。对于健康素食，他也有个人的见解。希望以西医的角度，与大家分享素食的观点。

吃素一定健康吗？

方麗影博士2026年1月14日

素食日益流行，其健康效益与风险逐渐受到关注。素食有助于疾病预防和身体健康，但营养摄取需留意潜在不足之处。本文将分析素食的优势、潜在风险及对应的饮食管理与调整方法。

素食饮食的健康效益：基于生理与代谢机制的分析

素食饮食在心血管保健、代谢调节、体重管理、癌症风险降低及肠道健康维护等方面，均有明显益处。

(一) 心血管保护作用
大量流行病学与临床研究显示，素食者的心血管疾病发生率普遍较低。其背后的生理机制包括：植物性饮食饱和脂肪含量低，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平，减少动脉硬化发生机率；饮食中丰富的膳食纤维可促进胆固醇排出体外，优化肠道菌相结构，并减轻身体慢性发炎反应；植物所含的多酚及类黄酮等抗氧化物质，能减少血管氧化压力，维持血管弹性与健康状态。以上是生理效应共同作用，可有效降低心肌梗塞、脑中风与周边动脉疾病的发病风险。

(二) 代谢改善与体重管理
素食饮食能量密度较低，且膳食纤维含量丰富，有助于提升饱足感、减少总热量摄取，同时改善胰岛素敏感性。这不仅有利于体重控制，更能降低第二型糖尿病与代谢症候群的发生风险。此外，植物性蛋白质搭配复合碳水化合物的饮食结构，能稳定餐后血糖波动，减少多余脂肪堆积。

(三) 降低部分癌症风险及促进肠道健康
植物性饮食富含植化素、抗氧化物质与膳食纤维，这些营养成分能降低部分癌症的发生风险。一方面，可减少致癌物质在体内的累积；另一方面，能促进肠道菌种产生短链脂肪酸，同时减轻身体慢性发炎反应与氧化压力。高纤维的素食饮食，还能提升肠道益生菌数量与短链脂肪酸生成量，有助于维持肠黏膜屏障的完整性，降低肠道发炎机率，并优化肠道蠕动功能与排便规律。

素食饮食的健康风险与生理需求评估

1.植物性蛋白质的必需胺基酸组成较不完整，常存在离胺酸与甲硫胺酸含量不足的问题，可能影响肌肉维持、免疫功能运作，以及酵素与荷尔蒙的合成。对儿童、老年人及高活动量族群而言，这一点须格外留意。

2.维生素 B12 多存在于动物性食物中，素食者容易出现摄取不足的情况，长期缺乏可能造成巨幼红细胞性贫血、神经系统损害，并提升心血管疾病风险。此外，植物来源的铁质吸收率较低，易引发缺铁性贫血与身体疲劳；锌的吸收也会受到植物性成分干扰，进而影响皮肤健康与免疫系统功能。因此，素食者需重视维生素 B12、铁与锌的额外补充。

3.植物来源的 Omega-3 脂肪酸以 α- 亚麻酸（ALA）为主，其转换为人体所需的二十碳五烯酸（EPA）与二十二碳六烯酸（DHA）的效率较低，可能影响神经系统发育、心血管健康维护及抗发炎反应。纯素者可考虑透过藻油补充剂弥补这一营养缺口。

适合实行素食饮食的族群：基于疾病风险与生理需求的考虑

1.健康成人：规划得当的素食饮食可提供均衡营养，不仅能满足日常生理需求，更能促进身体健康，预防慢性疾病发生。

2.心血管与代谢疾病族群：素食饮食有助于降低血压、调节胆固醇水平与控制体重，适合作为改善生活型态、降低疾病恶化风险的饮食方案。

3.肠道功能不佳者：高纤维的素食饮食能调节肠道蠕动节奏，增益肠道益生菌群，有效改善便秘症状，并维护肠道生态健康。

不适合或需特别监督的族群：基于生理需求与疾病风险的限制

1.孕妇与哺乳妇女：实行纯素饮食需严格补充足量蛋白质、铁质、维生素 B12 与 DHA，才能充分支持胎儿发育及婴儿的生长需求。

2.幼儿与青少年：处于成长发育阶段的孩童与青少年，需摄取均衡且胺基酸完整的营养，避免因素食饮食规划不当，导致生长发育迟缓。

3.老年人：应重点关注蛋白质、钙质、维生素 D 与维生素 B12 的摄取，预防肌少症与骨质疏松症的发生。

4.肠胃吸收不良患者：需在专业指导下确保充足营养摄取，避免因肠胃吸收功能不佳，加剧营养缺乏的问题。5.有饮食失调倾向者：建议先进行心理评估，避免将素食作为限制饮食的借口，进而影响身心整体健康。

綜合健康素食饮食价值取决于营养管理质量

素食有助于降低心血管疾病风险、改善代谢状态、促进肠道健康，并减少部分癌症的发生机率，但同时也面临蛋白质质量不足、维生素 B12、铁、锌及 Omega-3 脂肪酸摄取欠缺等问题。素食的健康效益能否充分发挥，取决于是否透过科学规划，打造均衡且符合个人生理需求的饮食结构，唯有如此，才能真正发挥素食的价值，降低疾病风险。

作者：方丽影博士

现任香港食品创新科技中心（科学园）项目总监，专注推动健康食品研发、食品安全技术及行业创新。她积极参与政府委员会、专业评审及传媒教育，并着有《越食越安心》、《食安解碼》等食品安全科普书籍，致力促进食品科技发展与公众知识普及。

小朋友無胃口點算好？

陳瑜明博士註冊中醫師2026年1月13日

笔者常说：小朋友食得、瞓得、玩得一向是家长的最大事业，就算到你大大个几十岁都好，屋企人最惊就是孩子食唔饱，最怕就是孩子偏食又食得少，学校排队排头几位，同龄孩子又高过佢，点算好？

孩子食欲不好，大家勿以为素食妈妈生的孩子或是素食孩子均是脾胃虚，其实是与生俱来的脾胃虚体质，脾胃虚可见面色白或者萎黄、体倦、肌肉消瘦、腹满喜按、容易腹泻等；或者另一个原因：食滞了。食滞可见到孩子常常趴睡、容易生口疮、有口气、腹痛拒按、大便酸臭或便秘等，以上两种情况都可以用中医的方法调养改善，例如膳食指导、食疗、中药、小儿推拿、针刺等。

那怎样才可以令素食孩子食得好？中医儿科学有句说话叫「胃以喜为补」，大致可以解作孩子自身比较喜欢的食物对他们来说就有「补」的作用，因为保持孩子的胃口，是顾护脾胃功能及保健儿童身体的大前提！当然不是餐餐薯片雪糕那么极端，例如孩子比较喜欢豆腐或者喜欢食菜多，其实在可以达到基本营养的前提下，都可以顺应他的口味让他们多食，只要确认胃口好，大便畅通就可以了。亦可花多小小心思烹调不同菜式，又可邀请宝贝一同入厨等，亦不妨尝试以下穴位按摩，是为宝宝健脾和胃的好帮手：

捏脊
定位：背部中线（督脉沿线）
功效：调和阴阳、健脾和胃、疏通经络、行气活血
操作：三指同时用力提拿皮肤，提拿部分大概是距离背部中线（督脉）旁开两至三厘米的位置，双手交替捻动向前，由近臀部尾骨一直捻动至颈后的大椎穴，期间不可中断，由下至上捏五次。
注意事项：不需用按摩油；捏起皮肤的分量及提拿用力大小要适当，不可拧转；捻动向前时，需作直线前进，不可歪斜。

作者：陈瑜明博士注册中医师

河南中医药大学中医儿科学医学博士、香港天一堂中医医疗中心中医师。
「Ming 医师小儿推拿」Social Media 主理人。Ming 医师致力研究中医及中医小儿推拿10余年，对中医药防治儿科、妇科、身心病科疾病有一定的心得。作为中医儿科博士、孙重三先生小儿推拿流派第四代传承人，Ming 医师行医的宗旨是致力帮助小朋友从小打造好体质，并定期举办小儿推拿研习班，教授家长们日常中医儿科、小儿推拿的知识，希望中医药能助各位大朋友、小朋友身心健康。

佛教与人的关系

2026年1月12日

佛教自两千五百多年前在印度创立以来，对世界各地的文化和社会产生了深远的影响。它不仅是一种宗教，更是一种哲学和生活方式，对人类的精神和道德发展起到了重要的作用。本文将探讨佛教与人的关系，从佛教的基本教义、人与佛教的互动，以及佛教对现代人的启示三个方面进行论述。

佛教的基本教义
佛教的创始人释迦牟尼佛在菩提树下悟道，发现了生命的真谛，提出了四圣谛和八正道。四圣谛包括苦谛、集谛、灭谛和道谛，揭示了人生的痛苦来源及解脱之道。八正道则提供了实现解脱的具体路径，包括正见、正思维、正语、正业、正命、正精进、正念和正定。这些基本教义强调个体的内心修养与智慧提升，旨在引导人们摆脱烦恼，达到内心的平和与安宁。佛教的教义并不依赖神灵的力量，而是强调个人的努力与自我觉悟，这使其在人与宗教的互动中占有独特地位。

人与佛教的互动
佛教强调「自觉觉他」，即在自我修行的同时，亦须帮助他人觉悟。这一理念驱使佛教徒在日常生活中积极参与施食、医疗、教育等社会公益活动，从而促进社会的和谐与进步。此外，佛教提倡「慈悲为怀」，主张以不杀生、不偷盗、不邪淫、不妄语、不饮酒之五戒为日常生活的行为准则，这对个人的道德修养与社会风气的改善均起到积极作用。佛教的修行方式丰富多样，包括禅修、诵经、参禅等，这些方法有助于个人提升内心的专注力与稳定性，减少焦虑与烦恼。现代科学研究亦证实，禅修在减少压力、改善心理健康方面成效显著，这进一步深化了佛教与人的连结。

佛教对现代人的启示
在现代社会，快速的生活节奏与高强度的竞争压力，使人们面临前所未有的精神挑战。佛教的智慧恰为现代人提供了宝贵的心灵指引。首先，佛教提倡的「活在当下」理念，帮助人们学会专注当前每一刻，减少对过去的悔恨与对未来的焦虑，对现代人缓解压力、提升生活质量具有重要意义。其次，佛教的因果观念使人们明晰行为的后果，从而更谨慎地对待自身言行。这种因果报应的观念不仅是一种宗教信仰，更是一种生活智慧，能够引导人们向善，促进社会的和谐与稳定。最后，佛教的慈悲精神与无我思想，有助于消除人际间的隔阂与矛盾，增进彼此的理解与包容。在多元文化与价值观并存的当代社会，这种精神尤为重要，可推动不同文化与信仰之间的和谐共处。

結语
总括而言，佛教与人的关系是多层次、多面向的。佛教的基本教义为人们带来心灵的慰藉与智慧的指引，佛教徒的行为准则与修行方式对个人和社会发展产生积极影响，而佛教的智慧在现代社会中亦持续为人们提供宝贵启示。在这个充满挑战的时代，佛教凭借其深邃的智慧与慈悲的精神，继续启迪人们的心灵，推动世界的和平与和谐。

作者：钟文浩心理学家

著名育儿专家及培训师，曾修读婴幼儿脑科及体智发展及教育心理学；从小与佛有缘，喜欢佛学及其教育理念。
佛学导人向善及助人自助的理念与心理学不谋而合，故此希望藉此专栏和大家分享佛学的看法！