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雖然沒有要求必須要食素，但如能夠做到吃「三淨肉」就最好。
何謂三淨肉?
不聞殺 - 不聽見動物的痛苦叫聲!
不見殺 - 不見動物被殺的痛苦!
不為你而殺 - 譬如生日或節慶，特意買雞、鴨來殺這就是為你而殺!
「每逢佳節倍思親」，我們佛弟子應該每逢佳節更憐憫眾生。
妙蓮老和尚開示：世間有句話：「每逢佳節倍思親」，我們佛弟子應該每逢佳節更憐憫眾生。記得我們在大陸靈岩山寺的時候，每逢佳節大家都特別要加香誦經、念佛，迴向畜類的一切眾生，因為人間每逢過「節」就是那些畜牲過「劫」——劫難的劫、要命的劫！
人間是歡天喜地過春節，可是豬啦、羊啦、雞啊、鴨啊這些血肉，平時固然殺的生命就多，到這個節慶殺的生命更加多。我們佛弟子要念念不忘大悲心，每逢這個時候更加要精進用功，迴向世人所吃的山珍海味、飛禽走獸這一切生靈，都能盡此一報身，同向西方，安住家園——永久安身命的彌陀家園。
佛陀大慈悲，我們佛弟子先要把小慈悲學好。
平時念佛，固然要將所有功德迴向法界眾生，每逢節慶——畜牲劫難之日，大家更要發慈悲心，憐憫眾生愚癡之苦，要迴向他們有智慧、知因識果，勉力修善斷惡，這就是菩薩心。
「般若就是讓我們在這個人間更自在的法門！」
般若就是讓我們在這個人間更自在的法門！吃飯有了般若，飯的味道就不一樣；睡覺有了般若，睡覺的味道就不一樣。大家都在求功名富貴，但是有了般若，即使是求功名富貴，境界、看法卻會不一樣﹔有了般若，人的生活、思想、境界都會跟著改觀﹔有了般若，不要說證悟到般若可以成佛作祖，哪怕有一點般若的氣息，人生的情況就會改變。
我不想講深奧的妙理，我只想傳達般若如何運用在我們的生活之中。般若可以改善我們的生活，提升我們的思想，淨化我們的人生境界。有一首詩說：「平常一樣窗前月，才有梅花便不同。」平常時，我們每天看月亮，看慣了，就不覺得它有什麼特別，但是有了梅花點綴，意境就不一樣了。所以說，一樣的生活，有了般若就有不同的體會。佛法應該和我們的生活、人生結合在一起，我想要讓人理解《般若心經》，理解之後，吃飯、睡覺、穿衣、教育兒女、到社會工作，都能用得著、很好用，那麼，這個佛法才是大家所需要的。
摘自《星雲大師全集．般若心經的生活觀》
要學佛，
非在人間不可，
因為人間有苦有樂，
有善有惡。
大家用愛累積『善』，
就是人間最富有；
貧與富，
不是在有形、有數字，
最重要是在無形、無數字，
那就是『心』。
菩提本無樹
明鏡亦非台
本來無一物
何處惹塵埃
這四句出自六祖慧能的偈，讓在寺院打掃、求學佛的慧能，盡得五祖弘忍大師的衣缽及頓教法門。
一天，五祖弘忍大師召集所有門人，要大家用智慧發表見解，若有悟得佛法者，會將衣缽傳給他。其中弟子神秀是當時被公認為最熱門的六祖人選，神秀趁著深夜人靜，在走廊壁間寫下此偈：「身是菩提樹，心如明鏡台，時時勤拂拭，勿使惹塵埃。」
五祖看後，認為雖未見性，但若依此偈修行，至少可免墮惡道。不識字的慧能在聽到此偈後，便請人幫他寫下「菩提本無樹，明鏡亦非台，本來無一物，何處惹塵埃」一偈。
五祖怕慧能鋒芒太露會招來事端，立即將此偈擦去，說︰「此偈未見性」。
然後漏夜向慧能講解《金剛經》，並將衣缽傳給他，為避免弟子們的不滿，更親自送走慧能，囑咐他潛居，直到時機成熟，才出來傳法救人。
十五年後，六祖慧能才正式落髮受戒，成為禪宗一代宗師。
面對它，
接受它，
處理它，
放下它。
用佛法來講，碰到問題，做任何事的態度，可以用四句話來運用，即：面對它、接受它、處理它、放下它，也就是「四它」。
勇敢面對問題，接受現況，看應如何處理就處理，處理之後就應放下；放下不是放棄，而是處理之後，不要牽掛成功與否。因為成功了不必沾沾自喜、得意忘形，失敗了也不要覺得灰心喪志。
只要面對事實、接受事實，就不會老是自怨自艾。
摘自《生死皆自在：聖嚴法師談生命智慧》
飲食要節制，
作息要正常，
情緒要平和，
物用要淡泊。
每一個人都希望求得健康，但是健康有健康的條件，健康有健康的因果。如何才是健康的生活？才是健康的人生？有四點讓大家參考：
第一、飲食要節制：
人類色身的維持是靠著飲食來滋養，所以我們每天都要吃飯。有的人喜歡三餐外，再加下午茶點、消夜，也有人為了保健，食用各種補藥，如此吃得過多、過好，營養過剩，反而造成身體的負擔，形成肥胖症，甚至引起膽固醇過高、糖尿病等等。
佛教以「少食為良藥」，只要每天三餐正常，定時定量，吃得均衡，吃得清淡，就不會造成腸胃的過分負荷，此即以節制飲食來養生。
第二、作息要正常：
平時要養成生活正常的習慣，有的人為了賺錢，生活顛三倒四，步伐不規律，時間久了，生理時鐘自然也不堪負荷。
為甚麼有些人會長壽？因為他們活得健康，過著早睡早起的規律生活。除了生活有序外，工作也須有規律，該是上班的時間就專心工作，即使忙碌，也儘量維持正常的作息。
第三、情緒要平和：
佛教說：「情緒乃無明業風。」所以想要健康，對自己的情緒要能控制，要懂得平衡它，每天常常掛礙、憂愁，得失計較，這些都是有礙健康的。
現代人的健康殺手之一，就是「憂鬱症」，憂鬱症與個人的情緒息息相關，當一個人的情緒平和時，除了身體能釋放良好的能量與產生新細胞外，也會理智清明，做事安然，身體自然會健康。反之，情緒不平和時，則容易產生不好的細胞，不但影響生活品質，更傷害身體。
第四、物用要淡泊：
日常生活裡，衣食享用不能沒有，但也不能太浪費。如我們出門不能不使用交通工具，但也沒有必要用太好的車輛，因為太好的車子，除了須天天照顧、保養，出外也怕弄壞，更怕被人偷了去，總之有很多的掛礙。假如能淡泊一點，節制物欲，淡泊物用，就不會患得患失了。
摘自《星雲法語．生活的健康》
信實有，就是忍義
信有德，就是樂義
信有能，就是欲義
做一個真正的學佛者，首先應該樹立對三寶的堅定信心。
《華嚴經》說「信為道原功德母，長養一切諸善根。」
信心的種類很多，有的是正確的，有的是不正確的；有的是妙善的，有的是邪惡的。學佛的人，必須有清淨的正信，才能正直地走上無上菩提的大道。對學佛的人來說，有信人天福報的，有信聲聞、獨覺的解脫的，有信直證大菩提的。不過，最要緊的是正信。
所謂正傳，如《成唯識論》說：「信，於實德能，深忍樂欲，心淨為性；對治不信，樂善為業。」這就是說︰
一、信「實」有，即對於一切法的實事和空理，深信忍可為有，就是「忍」義；
二、信有「德」，即對於佛法僧三寶具有的真實的清淨功德，深信為有，生起愛樂，就是「樂」義；
三、信有「能」，即對於一切世出世間的有漏無漏法，深信自己及他人，只要肯精進學習，都能獲得和成就。就是「欲」義。
概括地說，就是要信佛所說的五蘊、十二處、十八界、四諦、十二因緣、四攝、六波羅蜜多等和世俗勝義二諦是真實無妄的；信佛、菩薩、聲聞、緣覺和清淨僧眾所具有的神通福德智慧等有漏無漏功德，都是真實不虛的，信自己和別人都有能力證得佛所說二諦的真理和成就三寶所具有的一切有漏無漏功德。
除上所說的正信之外，作為一個佛教徒來講，再有搞甚麼看相、算命、打卦、抽籤等迷信活動，那就違反了佛陀的教導。
摘自《正果法師．人間佛教寄語》
開派對慶祝節日，餐桌上總少不了朱古力蛋與各式甜點，滿桌甜食令人難以抗拒！其實素食人士一樣可以開心歡度節日，在吃得美味有趣之餘，同時維持健康飲食習慣。只要揀選植物基底食材、控制添加糖分、注重營養均衡，就能打造既環保低碳、又有益身心的節日餐桌。 轉用植物基底甜食替代品 傳統朱古力蛋可改用黑朱古力或純素朱古力製作，這類產品大多不含乳製品，熱量相對較低，同時富含抗氧化物。可以在純素朱古力蛋內混入堅果碎、乾果（例如杏仁、蔓越莓乾、藍莓乾），豐富口感層次、增加膳食纖維，避免單純攝取精製糖帶來的急速糖分衝擊，有效控制糖分攝取，減少血糖劇烈波動。 融入新鮮蔬果 甜點更營養健康 加入新鮮蔬果，可讓甜食變得更有營養。例如製作素食熱食甜點時，以香蕉泥、蘋果泥作天然甜味劑，大幅減少精製白糖用量；亦可選用天然有色蔬果榨汁製作甜點，以紅菜頭汁天然染色，或以芒果、奇異果製作清新果味甜品。成品顏色繽紛吸睛，不但視覺吸引，更能補充維生素 C 與膳食纖維，促進腸道蠕動、幫助消化，預防節日大吃大喝後出現腸胃不適。 控制份量飲食均衡更重要 享用派對美食時，建議先進食蔬菜沙律或清湯，再品嚐甜點，可有效減慢糖分吸收速度。同時可以教導小朋友分享的快樂：將甜食切成細小份，與家人朋友一同分享。在不知不覺間減少個人進食份量，又能享受吃甜品的快樂滋味。從健康角度出發，純素飲食可降低兒童肥胖風險；同時避免過多糖分引發的「血糖急升急跌」（糖崩），有助穩定情緒、減少煩躁易怒。若有糖尿病家族遺傳史，更應慎選低糖純素甜品，謹慎攝取。 總括而言，素食人士想於節日派對食得健康、食得有趣，不妨嘗試以上小巧思。簡單改變食材與吃法，相信各位朋友都能吃得滿足開心，同時安心無負擔！ 作者：張傑兒科專科醫生 除了日常診症之外，還喜歡透過文字帶出不同的健康訊息。對於健康素食，他也有個人的見解。希望以西醫的角度，與大家分享素食的觀點。
每年五月第二個星期日是母親節，每年的這一天，人們借著節日的契機，感念母親的養育恩情，頌揚母愛的無私偉大，並紛紛用不同的方式表達對母親的感恩。而今年的母親節對於佛弟子來說，則有著非同一般的意義，因為今天還是我們本師釋迦牟尼佛的聖誕。我們在灌沐太子聖像、感念佛陀慈恩的同時，也不應該忘記於此日誕育釋尊的佛母摩耶夫人的偉大，所謂：金盆高捧，喜觀悉達太子之金容；聖水頻傾，仰見摩耶夫人之聖德。 摩耶夫人，正是天下母親的傑出代表。孝敬父母不僅是中華民族的傳統美德，也是佛教所宣導的精神。在《大乘本生心地觀經》中，佛陀也教導我們，眾生須知世間有恩於我們的，共有四種：一是父母恩，二是眾生恩，三是國土恩，四是佛、法、僧三寶恩。父母恩便是其中之一。經中還詳細列舉了母親具有的十種德行： 一名大地，於母胎中為所依故； 二名能生，經歷眾苦而能生故； 三名能正，恒以母手理五根故； 四名養育，隨四時宜能長養故； 五名智者，能以方便生智慧故； 六名莊嚴，以妙瓔珞而嚴飾故； 七名安隱，以母懷抱為止息故； 八名教授，善巧方便導引子故； 九名教誡，以善言辭離眾惡故； 十名與業，能以家業付囑子故。 佛經記載佛陀報答母親摩耶夫人恩情 很多人認為佛陀辭親割愛的出家之舉便是對父母恩情的辜負，殊不知這是一種極大的誤解。在佛教經典中，在佛陀傳記中，不乏佛陀報答母親摩耶夫人恩情的記載：悉達多太子出生後七天，母親摩耶夫人便離開了世間，隨即上生至忉利天。而在佛陀的撫養過程中，擔負起重要任務的是另一位偉大女性——摩耶夫人的妹妹婆闍波提夫人。 但是在佛陀的傳記資料中，此後的摩耶夫人依舊出現了好多次，例如悉達多太子出家初期，修持極為精進艱苦，身心疲乏衰弱得無法支持而倒下之時，摩耶夫人從天上下降，探望慰問；當太子成佛後，一心想要報答母恩，終於在成佛後第七年的結夏安居時，決定前往忉利天為母親說法，善盡度化母親的孝道。 佛陀在忉利天宮為母親摩耶夫人及諸天說法三個月，讓母親及大眾領受佛法真諦，獲得解脫。其中就有佛弟子們都很熟悉的《地藏菩薩本願經》。三個月後，天眾以金、銀、琉璃砌成三道寶梯，歡送佛陀返回人間。 此生父母賦予我們修行的身命 弟子們見到佛陀回來，都很高興並讚歎：「佛陀能在忉利天為母親說法，真是世間大孝，甚為稀有！」佛陀說道：「我並不只是今生感念母親，累生累世中也是如此不斷地回報親恩，解除母親的苦難。」父母是我們的生身父母，佛則是我們法身慧命的父母，有了佛的出世，我們才能獲得佛法的滋養，才知道凡夫只要修行也有成佛的可能。那要用甚麼來修行呢？便是此生父母給予我們的身命，讓我們有了修行的工具，如果不具此生身命，我們是無法學佛的。 因此，母親節是感恩的日子，感恩母親給了我們今生的人身。讓我們一起為普天下的父母祈禱，祝福他們每一位健康平安、幸福快樂。如果父母已經往生，則讓我們用修行和祈福的功德回向給他們，祝福他們在西方極樂世界蓮品高升，早日成佛、成為賢聖大菩薩，再回到人間來廣度眾生。 資料來源：杭州靈隱寺
對「我」的誤解：若有人問︰甚麼是 「我」 呢？一般人會答道︰有眼、耳、口、鼻的身體，就是 「我」 。又或許會回答道︰靈魂便是「我」 。 五蘊構成「我 」 其實所謂「我」不過是物質和精神的聚合體，佛教稱它為五蘊，即是色蘊、受蘊、想蘊、行蘊及識蘊，分別如下︰ 一、色蘊︰色，即物質。我們的身體是由地、水、火、風四大所構成。地大具堅硬性，構成骨骼、指甲等；水大具流濕性，構成血液及各種內分泌；火大具溫暖性，構成體溫；風大具流動性，構成呼吸。這四大缺一不可，不調和也不可。 二、受蘊︰受，是感受。如感覺苦，感覺樂等。 三、想蘊︰想，是取相作用。即攝取事物相貌的功能。 四、行蘊︰行，是泛指除受、想、識三蘊外的一切精神現象。其中，最重要的是推動身心的意志作用。 五、識蘊︰識，是認識作用的主體。普通分作眼識、耳識、鼻識、舌識、身識和意識六種。 五蘊之中，色蘊屬於物質方面；其餘受、想、行、識四蘊則屬於精神方面。 「無我」的意義 舉一個比喻來說，一輛汽車是由外殼、機件、座椅、車輪等各個部份組成的。單是車輪不可以稱為車；單是其他部份也不可以獨自稱為車。只有在各個部份完整地裝配妥當後，它才可以稱為車。故此「車」並不是實在的。依同樣的道理，「我」既然由上述的五蘊所集成，所以也不是實在的，佛教因而有 「無我」的主張。 「無我」的觀念 包括下面三種意義 一、非一︰一個人的生命，既是包括了四大所構成的肉體和精神上的種種力量，所以不是單一的整體。 二、非主宰︰我們的一言一行，甚至一個念頭，都是受了因果律的支配，由內在的因，配合外在的緣，才有表現，不是由自己主宰的。 三、無常︰我們身體的生理現象，不斷的新陳代謝；我們的心理現象，也是時時刻刻地變化。所以肉體和精神都不是永遠不變的。 「我」既然不是獨立存在，亦不容自己主宰，又不是永恆不變，所以說「無我」。 「無我」破我執 一般人執有一個實在的我，一切都以我為中心，這就叫做「我執」。金錢、物質，都要求歸我所有，供我享用，甚至周圍的人，也要為我服務，於是不免發生種種爭執和衝突；那麼社會怎得安寧，國家怎得和平呢？所以「無我」的觀念，不單對個人的修行非常重要，即使對社會和國家也是不可缺少的。 資料來源：香港佛教聯合會
鈣質是人體不可或缺的礦物質，對骨骼健康及發育扮演極為重要的角色。人體內約 99% 鈣質儲存於骨骼與牙齒，剩餘部分分佈於血液及其他細胞組織。不同年齡階段對鈣質均有不同攝取標準，透過日常飲食有效補充鈣質，可促進骨骼健康，延緩骨質疏鬆風險。 不同年齡階段的鈣質需求 根據衞生署建議，鈣質每日需求量隨年齡而異，具體如小童（1–3 歲）：500 毫克 、小童（4–8 歲）：800 毫克、青少年（9–18 歲）：1300 毫克、成年人（19–50 歲）：1000 毫克、長者（50 歲以上）：1200 毫克及孕婦／哺乳期母親：1300 毫克 性別對鈣質代謝的影響 鈣質不單是骨骼結構的重要元素，亦是維持身體多項生理功能的必需物質。人體骨質密度一般於 28 至 30 歲達至巔峰，其後骨質流失速度會逐漸加快。女性踏入更年期後，雌激素水平下降，鈣質流失情況會更為顯著，因此女性患上骨質疏鬆的風險亦相對更高。 適合全素人士的高鈣食物種類 維持充足鈣質攝取，是預防骨質流失以至骨質疏鬆簡單有效的方法。建議每日攝取：最少 1 份高鈣食物、2 份中鈣食物及 3 份較低鈣食物。 -高鈣食物（每 100 克含 300 毫克以上鈣質）：豆乾 100 克、硬豆腐 250 克、熟芥蘭 150 克等。 -中鈣食物（每 100 克含 150–250 毫克鈣質）：一杯加鈣豆奶、熟菜心／白菜／菠菜 150 克等。 -較低鈣食物（每 100 克含 50–150 毫克鈣質）：2 片麵包、茄汁豆 200 克、中型橙 1 個、無花果 94 克、黑木耳 20 克等。 均衡攝取以上食物，即可滿足成年人每日鈣質所需。由此可見，即使是全素食者，於鈣質食物來源方面亦不會受到太大限制。 有益骨骼健康的生活習慣 除飲食補充外，良好生活習慣有助提升鈣質吸收率，當中以多曬太陽最為重要。陽光中的紫外線可促進體內維生素 D 合成，而維生素 D 正是提升鈣質吸收的關鍵。 建議每日進行 15 至 30 分鐘戶外活動，適當接觸陽光，能有效促進鈣質吸收。 總結 鈣質於日常生活中扮演不可或缺的角色，對成長階段尤為重要。不論兒童、青少年或成年人，均應持續關注自身鈣質攝取。全素食者同樣擁有多元化高鈣食物選擇，配合健康生活習慣，即可維持長期骨骼健康，締造強健體魄。 胡嘉琪(Kayla) - 認可營養師(香港營養師學會) 「家營營養中心」營養師，英國諾桑比亞大學食品及營養科學理學士。擅長根據每個人的生活習慣，設計簡單而且多元化的餐單。
佛法於恭敬中求。無論在家居士抑或出家僧眾，對於出家師父的稱呼方式，皆有佛门嚴謹規矩。身為佛弟子，理應認識對出家師父得體合宜的稱呼，方能彰顯內心恭敬，從而獲得佛法真實利益。 一般而言，我們尊稱出家師父，多以「某某法師」、「某某師父」為宜。至於「某某師」此一稱法，僅限出家長輩對晚輩出家眾，或是相熟平輩道友之間方可使用。一般在家居士，不論年齡長幼、與師父在俗親緣關係為何（乃至為師父親父母），皆不應對任何出家眾稱「某某師」。即便是晚輩出家眾，對資歷年長的出家長老，亦不應如此稱呼，否則極為失禮。此外，在家居士對出家師父、初出家者對年長出家師父，自稱皆應用「弟子」。書信文末署名之後，宜加署「頂禮」二字，而非平輩之間適用的「合十」、「作禮」等用語。 在家居士應如何正確稱呼出家人 出家眾乃三寶之一，是在家居士皈依之對象，亦是世間最殊勝福田。若居士不懂正確稱呼，往往惹人非議、失弟子禮節，更會折損自身福報。以下略述相關基本常識。 一、「師父」 可說是對出家人最穩妥、最通用的稱呼。不論男女長幼、德行高低，只要現出家僧相，乃至剛剛剃度的沙彌，皆應受到三寶弟子尊重，均可尊稱「師父」。「師父」二字與「弟子」相對，寓意亦師亦父：傳授佛法於我如師，成就我慧命如父，是在家居士對出家眾最親切、尊貴的德稱。世間俗稱之「師傅」，可用於工匠、手藝人等謀生職業；「師父」與「師傅」讀音相近，書寫時必須嚴加區分，切勿將尊貴無比的三寶佛法，等同於世間謀生技藝。 二、「法師」 原指精通佛法、依法為師、指導他人修行的出家眾，門檻極高。現今一般知見端正、受具足大戒、守持規範、通曉佛理教典的出家眾，皆可尊稱「法師」。對寺院長老、大德高僧，為示至高恭敬，可略去法名，直稱「師父」、「法師」；對一般出家眾，為方便分辨，可冠上法名，稱「某某師父」、「某某法師」。 三、單稱「師」 於法名後直接加「師」字，僅限出家眾內部長輩對晚輩、平輩道友之間互稱，絕不適合在家居士用以稱呼出家眾。 以下兩種稱呼，在家居士絕不適用 一、稱「師兄」、「某某師兄」 「師兄」、「師弟」僅限出家眾之間互稱。部分在家居士，對皈依師父的弟子稱「師兄」，甚至以自己皈依時間較早，稱後出家者為「師弟」，此舉完全不如法。對於皈依師父的弟子，同樣應稱「師父」或「法師」。 我們皈依的是三寶，而非單獨皈依某一位師父。在家居士不論年高德劭、修行資歷多久，皆為三寶弟子，唯有尊重三寶，才合佛制。不依佛制、輕慢僧眾，即是輕佛、輕法。已故中國佛教協會會長趙樸初老居士，便是在家居士恭敬三寶的最佳典範。 二、直呼法名「某某」 在家居士對出家人直呼法名，極為不敬。世間凡對學校老師，縱未親自受教，亦不直呼其名，而稱「王老師」、「李老師」；何況是為我們傳授佛法的出家僧眾，更應倍加恭敬。在家居士是否恭敬出家眾，反映自身德行修養；出家眾本身，並不會因此有所得失。 圖片及資料來源：湖南佛教網
佛教最為重視「孝道」，世人不解佛教教理，僅從片面認識便以為佛教不講「孝道」、沒有「孝道」思想，甚至認為佛教與「孝道」相違。無論是佛經、歷代高僧大德，乃至佛陀本人，皆時時教示世人「孝道」為第一要事。 佛教闡揚「孝道」最直接、最深入者，莫過於《父母恩重難報經》，此經被譽為佛教第一大「孝經」。佛教將《地藏菩薩本願經》《佛說父母恩重難報經》《佛說盂蘭盆經》尊稱為佛教三大「孝經」。《父母恩重難報經》有兩個譯本，一為姚秦三藏鳩摩羅什所譯（原文「鳩摩羅甚」為錯字，已修正），二為後漢安息國三藏安世高所譯；另有敦煌本，內容與羅什譯本大體相同。 《父母恩重難報經》詳盡闡述父母養育之恩，說明父母深恩難以回報之理，並教導佛弟子如何真實報答父母恩。經云：「佛告弟子：欲得報恩，為於父母懺悔罪愆，為於父母供養三寶，為於父母受持齋戒，為於父母佈施修福，若能如是，則得名為孝順之子。」佛陀在此明示：佛弟子欲報父母養育之恩，當為父母懺悔罪業、供養三寶、受持齋戒、佈施修福；能如是行，方為真實報恩。佛教認為，孝順父母不僅是供給衣食等物質所需，更重要在於滿足父母精神心靈之需求；能為父母懺悔修福、供養持齋者，方為大孝。 佛陀曾為阿難開示母親十大恩德： 一、懷胎守護恩；二、臨產受苦恩；三、生子忘憂恩；四、咽苦吐甘恩；五、回乾就濕恩；六、哺乳養育恩；七、洗濯不淨恩；八、遠行憶念恩；九、深加體恤恩；十、究竟憐憫恩。 由此可知父母養育之恩深重，教導世人時時銘記，以一生心力報答。《父母恩重難報經》中，佛陀告諸大眾：汝等當知，我今為汝分別解說：假使有人，左肩擔父，右肩擔母，研皮至骨，穿骨至髓，繞須彌山，經百千劫，血流沒踝，猶不能報父母深恩。假使有人，遭饑饉劫，為於爹娘，盡其己身，臠割碎壞，猶如微塵，經百千劫，猶不能報父母深恩。假使有人，為於爹娘，手執利刀，剜其眼睛，獻於如來，經百千劫，猶不能報父母深恩。假使有人，為於爹娘，亦以利刀，割其心肝，血流遍地，不辭痛苦，經百千劫，猶不能報父母深恩。假使有人，為於爹娘，百千刀戟，一時刺身，於自身中，左右出入，經百千劫，猶不能報父母深恩。假使有人，為於爹娘，打骨出髓，經百千劫，猶不能報父母深恩。假使有人，為於爹娘，吞熱鐵丸，經百千劫，遍身焦爛，猶不能報父母深恩。 由此可見，佛教之「孝道」，不僅在於物質供養，更在於滿足父母精神心靈之需求。父母養育之恩，非衣食財物所能報盡；當常懷孝順之心，圓滿父母心願，為父母誦經祈禱、持戒修道，懺悔父母業障、令其出離生死，方為真正之「孝道」。 資料來源：五台山佛教
常於事後方察覺自身已被習氣牽轉，行事當下卻渾然不覺。此類無明狀態根源為何？又當如何對治？ 此無明根源，在於不能如實覺知自心。因無明障蔽本心，誤將習氣執為自我，任由愚癡慣性驅動身心，並以堅固我執指導言行舉止，難免造作過失、招感過患。唯有恆常安住清淨明覺之見地，持續斷惡修善、利益眾生，方能漸次破除無明，轉愚成智。 同時，當過失已生、習氣現前之時，應即刻發起真切懺悔，及時調正身心。透過深切自省，覺察業障、淨化心念，進而依止正法、如理行持，無明習氣自可逐步消融，本有覺性日漸增長。 圖片及資料來源：廣州六榕寺
身處嶺南香港，海風潮潤、濕氣瀰漫。來自馬來西亞的我，亦不得不佩服此地濕氣之熾烈。不少病人經常查問：「怎樣才可以祛濕？」中醫認為，體內濕氣積聚過盛，會引致皮膚濕疹、分泌物增多、反覆腹瀉、身體水腫等各類煩惱症狀。坊間養生人士喜飲薏仁水、紅豆水、黑豆水或玉米鬚茶，以為單純利水排濕便足夠。但《溫熱經緯》明確指出：「濕熱之邪，始雖外受，終歸脾胃也。」真正排濕的關鍵，其實在於健脾—— 脾胃功能強弱，直接決定身體運化、排出濕氣的能力。 素食者的惡性循環：越祛越濕 香港涼茶文化盛行，廿四味、赤小豆粥向被視為祛濕法寶。但對於長期素食人士，這類方法往往適得其反。素食者的濕氣問題，核心不在「水濕過多」，而在脾虛運化無力，加上蛋白質攝取不足，導致「脾虛水盛」。持續飲用薏仁水利水排濕，會消耗身體元氣。若只排不補、不顧脾胃，最終會衍生氣虛體質，水腫反而更為嚴重。我家鄉馬來西亞常年炎夏，濕氣屬「暑濕」，當地慣用南薑、香茅、胡椒等辛香料芳香化濕，透過微汗將濕氣透達體外。香港粵菜口味相對清淡，本身有助防濕，但其他日常飲食環境卻暗藏傷脾陷阱。薛生白《濕熱病篇》有言：「太陰內傷，濕飲停聚，客邪再至，外內相引，故病濕熱。」為求方便，素食者常進食生菜沙律、飲用港式奶茶，或是長期依賴高度加工素肉。這些食物不是寒涼傷脾陽，便是滋膩困脾氣。當「外濕」遇上「內脾虛」，濕氣自然揮之不去、反覆纏身。 蛋白質不足：看不見的「虛胖」 長期蛋白質攝取不足（尤其全素人士），會令血液白蛋白濃度下降，血管鎖水能力減弱，水分滲入組織間隙，形成營養不良性水腫。患者外表虛胖浮腫，按壓皮膚回彈緩慢 —— 這正是中醫所指的「脾虛水停」：表面見濕，根本原因卻是蛋白質（水穀精微）匱乏。脾胃乃氣血升降之樞紐。治濕不能只著眼利水，更要顧護氣機。理氣即是化濕，所謂「氣行則水行」。若中焦脾胃氣機鬱滯，無論如何利水排濕都難見成效。這亦是為何祛濕方劑中，常加入陳皮、砂仁理氣，甚至配伍黨參、太子參、五指毛桃補氣健脾。 溫藥化飲 而非苦寒清熱 廣東人慣用土茯苓祛濕，但素食者必須謹慎分辨：土茯苓與茯苓並不相同，土茯苓性質較茯苓（雲苓）、薏苡仁、紅豆更偏寒涼。茯苓性平，祛濕兼健脾，猶如溫和抽水機，適合所有脾虛素食人士。土茯苓則兼具清熱解毒功效：若是濕熱體質（舌苔偏黃、易生濕疹），可清利濕熱毒邪；但若是寒濕體質（怕冷、面色青白、易腹瀉），單獨飲用土茯苓會克伐中氣、損傷脾胃。素食者體質大多偏寒，再長期飲用苦寒涼茶，無異雪上加霜。故此我們提倡溫藥化飲，以自身陽氣蒸騰化濕，而非以寒涼藥物如冰水般澆滅脾陽。 飲食調理 古人云：「春吃芽。」中醫認為黃豆芽味甘，具有清利濕熱、利尿除濕之功效。豆芽自古屬藥食同源、益壽養生食材，現代研究亦證實豆芽富含維生素 A、維生素 C 及維生素 E，保健效益良好。雖然豆芽性涼，但本屬日常食物，無須過度擔憂；若憂其涼性，搭配少量薑絲便可中和寒涼。 國醫大師、當代腎病名家鄒燕勤，極力推薦食用芡實，皆因芡實利水而不傷正氣。以下為本人參照四神湯，專門為香港素食者改良的食譜，同時兼顧蛋白質補充與化濕健脾功效： 配方：茯苓 30g、芡實 30g（平補健脾）、鮮山藥 100g（補益精髓）、五年陳皮 1–2 角（理氣行滯）、腰果 15 粒、紅棗 3–5 顆、五指毛桃 30g。 醫理：芡實與山藥補益精微、促進白蛋白合成；茯苓與陳皮疏通水道、行氣化濕；五指毛桃補氣祛濕，素有「南黃耆」之稱，性平不燥。 生活習慣祛濕：由外而內 日常應保持適量運動發汗，慢跑、急步行、瑜伽等帶氧運動皆可，出汗是最直接有效的排濕方式。環境方面應保持乾燥，香港潮濕天氣建議使用抽濕機，避免長期逗留於潮濕陰寒環境。另須避寒護陽，避免風扇、冷氣直吹身體，減少淋雨涉水；可每週 1–2 次進行溫熱水泡浴或熱水泡腳，促進血液循環，有助化濕散寒。倘若平日腸胃虛弱、濕氣嚴重，建議諮詢專業中醫師，依照個人體質，透過中藥、針灸、拔罐、艾灸、耳穴等方式祛除濕氣，改善體質內環境，恢復身體水液代謝平衡。 願每一位在香港努力生活的素食朋友，都能在清淡慈悲的飲食之中，養出一份不僅心懷慈悲、更為強健穩固的體魄。 作者：吳裕城中醫師 非物質文化遺產「民國御醫張簡齋醫術」代表性繼承人。 師從國家級名老中醫劉永年教授、金小晶教授、徐恆澤教授、于思強名老中醫等，為金陵醫派及孟河醫派學術繼承人。 此外，吳醫師亦為前香港體育學院港隊駐診中醫師。 臨床上遵循金陵醫派用藥醇正，顧護腸胃，避免苦寒直折傷及脾胃生發之氣，恪守治療之餘、不損脾胃的核心要旨。
