佛教寺院的僧众吃饭的地方，一般情况下称为斋堂，而有些寺院却称为「五观堂」，简称「观堂」。僧众吃饭，也称「过堂」。
对于「过堂」一词，大家可能从生活或者电视中了解过，指的是诉讼当事人到公堂上受审。但在佛门中，「过堂」就是「吃饭」，这是中国汉传佛教丛林中特有的仪制，早、午斋两次过堂，是将进食视为一种重要的修行方法，在僧团生活中占有重要的地位，是佛教思想和礼仪的统一。
为什么要称五观堂呢？因为出家人在吃饭的时候，要作五种观想：
第一：计功多少，量彼来处——施主一粒米，大如须弥山，要思量每一粒粮食都来之不易，如果不好好修行，粒米难消；
第二：忖己德行，全缺应供——当自策自励，不懈怠一日，不妄食一餐；
第三：防心离过，贪等为宗——对美食不起贪心，对劣食不生嗔心，以平等心待之。众生的过患，以贪为根本，如果没有贪心，则诸患不生，修行之人，常念心中过患，使其远离过恶；
第四：正事良药，为疗形枯——饮食就如良药一般，能治疗身体饥渴的疾病。车子有油才能发动，身体也是如此，吃饭只是为了维持体力，用功办道，不应在食物上起分别好恶之心；
第五：为成道业，应受此食——饮食可以营养身体，资益道业。要借假修真，少食容易饥饿，体衰力弱，难成道业；但是如果贪多，也容易产生各种疾病。所以必须饮食适量才能资身修道。
「五观若明千金易化，三心未了滴水难消。」常存惭愧心，莫失正念，不说人我是非，散心杂话。思量食物的来之不易与众生的苦痛艰辛，产生感恩心、慈悲心、出离心和菩提心。止语端坐、正念受食、威仪寂静。用斋前后念诵《供养偈》与《结斋偈》，表示普同供养佛法僧三宝及法界有情，吃饭时应当提起正念，食存五观。这就是在寺院用斋的礼仪。
「二时临斋仪」
「二时临斋仪」在佛门中俗称「供养偈」和「结斋偈」，是出家人在早斋和午斋前必须念诵的偈咒。内容如下：
「供养清净法身毗卢遮那佛，圆满报身卢舍那佛，千百亿化身释迦牟尼佛，当来下生弥勒尊佛，极乐世界阿弥陀佛，十方三世一切诸佛，大智文殊师利菩萨，大行普贤菩萨，大悲观世音菩萨，大愿地藏王菩萨，诸尊菩萨摩诃萨，摩诃般若波罗蜜。
粥有十利，饶益行人。果报无边，究竟常乐。（早斋念诵）
三德六味，供佛及僧，法界有情，普同供养，若饭食时，当愿众生，禅悦为食，法喜充满。（午斋念诵）
法力不思议，慈悲无障碍，七粒遍十方，普施周沙界。唵，度利益莎诃。（七遍早斋出生用此偈咒）
大鹏金翅鸟，旷野鬼神众，罗刹鬼子母，甘露悉充满。唵，穆帝莎诃。（七遍午斋出生用此偈咒）
汝等鬼神众，我今施汝供，此食遍十方，一切鬼神供。唵，穆力陵莎诃。（侍者出生送食默念此偈咒）
萨多喃，三藐三菩陀，俱胝南，怛侄他，唵，折隶主隶，准提娑婆诃。所谓布施者，必获其利益，若为乐故施，后必得安乐。供佛（饭食）已讫，当愿众生，所作皆办，具诸佛法。」
数据源：广州大佛寺
佛在王舍城时，告诫提婆达多说：「你不要对如来起祸害之心，这样是自取损失，会遭遇不吉祥的事，自己承受痛苦。」比丘们说：「稀有，世尊！提婆达多对于如来您，经常生起恶心，世尊您却长久地对他慈心怜悯，柔和地与他谈话。」
佛说：「不但是今天这样，过去也一样。那时候，迦尸国的波罗柰城，有一个大龙王，名字叫瞻卜。他总是在适当的时候下雨，使庄稼得以成熟。每月的十四、十五两天，他变化成人的样子，受持五戒，并且布施财物，听闻佛法。
「当时从南天竺国来了个咒师，竖起箭持诵咒语，取走了瞻卜龙王。当时天神告诉迦尸国王说：『有个咒师把瞻卜龙王带走了。』迦尸国王立即派出军队追赶咒师。那个婆罗门就又念咒，使得国王的军队都不能移动。迦尸国王拿出很多钱财给咒师，才赎回了龙王。
「婆罗门咒师第二次又来用咒要劫取龙王，龙王的眷属们见状便兴云降雨，雷电霹雳大作，想杀了婆罗门。龙王慈心对众龙说：『不要害他性命，好好地劝慰他让他明白事理，放他回去。』
「第三次咒师又来了，众龙等想即刻杀了他，龙王就遮挡保护咒师，不让眷属杀了他，立即放他回去。
当时的龙王就是现在的我，当时的咒师就是现在的提婆达多。我作龙王的时候尚且能发慈心，多次救济他，何况今天，怎会不慈心对他？」
图片及数据源：杭州灵隐寺
社交媒体上，总会呈现美好的事物，不断展示着「你必须拥有」的美好生活；每个唯美的画面似乎都在暗示：我们的生活需要更多的追逐，以致于让人容易产生羡慕而又焦虑的情绪。但其实这背后，正藏着《金刚经》「应无所住而生其心」的古老解药。
《六祖坛经》记载惠能悟道时说：「本来无一物，何处惹尘埃？」这句偈语不是要人舍弃所有，而是教我们看破「拥有」的幻象。凡所有相皆是虚妄，对一切物欲、一切事物不执着、不留恋，才能生出清净心、菩提心。
「生其心」的积极性，体现在将消费转化为觉知训练。苹果创办人乔布斯常年穿黑色高领衫，却打造出改变世界的高科技产品。真正的无住生心，不是拒绝物质，而是像耍太极般，在「需要」与「想要」间保持灵动的觉知。
将「正念消费」化为日常仪式，下次购物时，不妨试着观察欲望升起的生理反应。购物前，先将商品放入虚拟购物篮，三天后若仍心心念念，再去结账。这不是压抑欲望，而是给觉性发芽的时间，便往往会发现多数冲动如朝露消散。
当我们学会在物质洪流中保持觉知的锚点，每个打开购物网站的瞬间，都能成为照见本心的禅堂。在娑婆中「心无所住」，也就不会轻易受到物欲、利益、得失、是非的影响，而迷失自己了。
作者：黃婉曼
佛学研究硕士。
电视传媒人，视佛法为指引人生的哲理。与你一起实践生活禅，跳出无常烦恼的束缚，学习在娑婆世间活用佛法智能，发菩提心，修行得乐，共成佛道。
「隨喜」的意思就是見到別人身心開朗，生活愉快，事事如意時，亦會感受到別人的歡樂，而心生歡喜。開心的事若發生在自已親朋好友身上，我們一定會高興，但若是發生在與自己毫不相干或自己討厭的人身上，要生起隨喜心，則是十分困難了；這是因為我們都有「嫉妒心」，而修習「隨喜心」就是對治「嫉妒」的靈藥。
「随喜」的意思就是见到别人身心开朗，生活愉快，事事如意时，亦会感受到别人的欢乐，而心生欢喜。开心的事若发生在自已亲朋好友身上，我们一定会高兴，但若是发生在与自己毫不相干或自己讨厌的人身上，要生起随喜心，则是十分困难了；这是因为我们都有「嫉妒心」，而修习「随喜心」就是对治「嫉妒」的灵药。
作者：陈家宝医生
私人执业妇产科专科医生
于2011年取得香港大学哲学博士学位(香港大学佛学研究中心)。
在港大修读时，曾任香港大学学生会佛学会第一届主席。
数据源：mind2spirit
人生难免会有苦恼，会经历心苦、身苦和五蕴炽盛苦，诵读心经的经文，令我最受用的就是观自在菩萨所说的『行深般若般罗蜜多时，照见五蕴皆空，度一切苦厄』。一般人遇到苦果时，最普遍的就是求神拜佛，希望佛菩萨打救；修褔报当然重要，但是 《心经》带出一个重要的信息，就是智慧的增长，才是解决苦恼的灵丸妙药。
从前我对苦痛和烦恼的处理格言是「积极面对」，但心经给我的启示是「用智化苦，转危为机」。要真正的处理苦恼，是要得到「慧」的解脱， 《金刚经》说：『…我昔为歌利王割截，我于尔时，无我相，无人相，无众生相，无寿者相。何以故？我于往昔节节支解时，若有我相，人相，众生相，寿者相，应生瞋恨…』 借着对人空法空的了解，心苦、身苦和五蕴炽盛苦等苦恼，是可以解决的。
作者：陈家宝医生
私人执业妇产科专科医生
于2011年取得香港大学哲学博士学位(香港大学佛学研究中心)。
在港大修读时，曾任香港大学学生会佛学会第一届主席。
数据源：mind2spirit
佛陀，梵语 Buddha 的音译，略称「佛」，含广狭两义；广义指「觉者」， 即是能如实地了达宇宙人生真理，而智慧德行俱臻于究竟圆满的人；狭义则尊称在历史上出现的「释迦牟尼」（‘释迦’是族姓，‘牟尼’即圣人）。释尊的生卒年代说法不一， 根据近代学者考证结果约于公元前560年－480年左右，1950年之「世界佛教友谊会第一届大会」通过统一佛教纪元以公元1950年为佛历 2494年计算，即佛灭年代为公元前544年。
若用「众圣点记」的说法，入灭年代为公元前 486年。佛陀是历史上的人物，他的历史足迹，遍布现在的尼泊尔和印度。佛陀的本姓是乔答摩（瞿昙），名悉达多，是释迦国（今尼泊尔境内）的王子。佛陀在人间出生，生于蓝毗尼园，现今喜马拉雅山脚下尼泊尔南部特莱平原（Terai）的一个专区（这里是根据对遗迹的考古分析，被认定为佛陀的诞生地)。生母早亡，16岁娶耶输陀罗为妃，并生一子罗睺罗。29岁出家修行，35岁成道，尊称为「佛陀」，之后创立「佛教」，说法45年后入「涅盘」。
作者：陈家宝医生
私人执业妇产科专科医生
于2011年取得香港大学哲学博士学位(香港大学佛学研究中心)。
在港大修读时，曾任香港大学学生会佛学会第一届主席。
数据源：mind2spirit
根据《阿弥陀经》，娑婆世界是个五浊恶世，五浊分别是：劫浊、见浊、 烦恼浊、众生浊及命浊，这五浊各有不同意思。
劫浊
人寿本来是八万四千岁，随着人心越来越凶恶，道德越来越浇薄，因此每一百年就减少一岁，直减到三十岁时有饥馑之灾，减到二十岁时有疾疫之灾，减到十岁时有刀兵之灾，而世界众生无不受害，是为劫浊。
见浊
正法、像法灭尽后，末法时代的众生，知见不正，邪见增盛，不知修行善道，是为见浊。
烦恼浊
众生追逐五欲六尘，引生贪、嗔、痴、慢、疑等烦恼而恼乱身心，是为烦恼浊。
众生浊
众生因为知见不正，烦恼覆心，因此不知孝顺父母，不懂修善去恶，不畏恶业果报，以致福报渐衰，苦报渐增，是为众生浊。
命浊
众生因恶业增加，故而寿命渐减，从往古八万四千岁，到满百者稀，是为命浊。
娑婆世界因为有此五浊，故称恶世。
数据源：上海隆庆寺
公元前六世纪，悉达多王子在菩提树下觉悟成佛。他主张「亲自验证教义，如试真金」（《南传大般涅盘经》），开启佛教在印度的和平传播。
孔雀王朝阿育王征战后幡然醒悟，将佛法刻上石柱：「唯以法胜，方为真胜」（阿育王诏谕）。他派出首支跨国弘法团，让儿子摩哂陀携佛经赴斯里兰卡，女儿僧伽蜜多带菩提树分枝同行。使节西至希腊城邦，东抵缅甸海岸，不带兵器只传慈悲。 丝路驼铃声中，商队怀揣桦树皮《法句经》东行。贵霜帝国融合希腊雕塑与佛教艺术，创造出阿波罗般俊美的佛陀像，经新疆克孜尔石窟传入中原。当汉使西行求法，在阿富汗所见已是诵经的希腊式寺庙。
佛教在传播中分化出三条壮阔江河。其一，南传上座部保持原始教法，从斯里兰卡传入东南亚。缅甸蒲甘王朝以佛经取代巫术，建起「万塔之城」。其二，汉传大乘，般若智慧碰撞老庄思想，催生禅宗。唐代玄奘译出《心经》「色即是空」，洛阳佛像渐显名士风骨。其三，藏传金刚乘，莲花生大士融合苯教仪式，创转经筒、风马旗，成为高原草原的文化纽带。
佛教柔软融入各地文化，在中国倡《父母恩重经》契合孝道；在日本结合茶道剑术；现代西方则将正念化为心理疗法。恰如《法华经》喻：「三草二木，同沾春雨」，众生皆得法益——从印度到全球，佛法始终以智慧叩响心门。
参考文献
1. 平川彰《印度佛教史》，商务印书馆
2. 任继愈《中国佛教史》，上海人民出版社
作者：宁珑
香港中文大学佛学研究硕士毕业生。
缘份，就像种子要遇见阳光和水才能成长。每一种偶遇或许都不是巧合。既然我们有缘相聚、相识、相处或求学，就不必执着这是因，还是果，只要活好自己每一刻，真诚对己对人，必是有智慧的人。
廣州大佛寺
杭州靈隱寺
甯瓏
上海隆慶寺
陳家寶醫生
黃婉曼陳家寶醫生陳家寶醫生