在六斋日或十斋日，却遇到家人或朋友好心请我吃荤，该怎么处理这种情况呢？其实持斋，是指受持八条佛戒与一条关于进食时间的规矩 ——「不非时食」。因持守这八戒与一日之斋，以清净戒行关闭堕入恶道之门，故名为八关斋戒。「不非时食」，意即不在不应进食的时间进食。此规矩是佛陀亲制，亦为出家弟子所奉行，核心即是过午不食。

佛云：一切诸佛皆于午前进食，过正午即非诸佛与出家弟子应食之时。是以从日中之后，直至次日明相现前（户外自然光下能清晰看见掌纹），这段期间皆为「非时」，不应进食。
所谓「正午」，并非十二时辰之午时，而是太阳位于头顶正上方之时；太阳稍移、日影略斜，即为「过午」。「吃斋」便是午前完食，过午直至次日明相现前，不再进食固体食物（可饮水及无渣糖水）。

佛法之中，佛陀教导大众可于每月农历初八、十四、十五、廿三、廿九、三十日（小月则为廿八、廿九）这六天受持八关斋戒，积集福报，是为六斋日。十斋日则为每月初一、初八、十四、十五、十八、廿三、廿四、廿八、廿九、三十日。此等斋日清净受持八关斋戒，方名为「持斋」「吃斋」，并非单单在这几天吃素就是吃斋。吃素固能长养慈悲、不结恶缘，然毕竟非佛陀所制「斋戒」之本义。佛陀教导弟子于斋日受持八关斋戒之缘由，龙树菩萨在《大智度论》卷十三中如是开示：「是日，恶鬼逐人、欲夺人命，疾病、凶衰，令人不吉…… 佛出世，教语之言：汝当一日一夜，如诸佛持八戒，过中不食，是功德将人至涅盘。」

拒绝还是随顺？关键在于调整心行
先须明白：你已将「斋」与「素」混为一谈。若只是吃素，本无斋日与否的分别；即便吃素，若过午而食，亦非持斋。吃素，无论何时，皆是慈悲护生的表现。均衡茹素对身心有益，随时皆可为之，不必局限于斋日。若遇亲友善意劝食荤腥：能婉拒、说明自己长期吃素，令对方理解，自然最善。若对方不理解，坚持吃素恐令其起烦恼、讥嫌甚至毁谤三宝，则须善巧方便应对：内心不贪肉味，为护他人口业，以惭愧心暂且随顺，浅尝即止，勿多食用。

这并非表示吃肉不为恶业，而是权衡轻重，以慈悲心护持他人，不得已而随缘。此时须深知吃肉仍属恶业，生大惭愧与忏悔心，事后依旧坚持吃素即可。

数据源：上海玉佛禅寺