在六齋日或十齋日，卻遇到家人或朋友好心請我吃葷，該怎麼處理這種情況呢？其實持齋，是指受持八條佛戒與一條關於進食時間的規矩 ——「不非時食」。因持守這八戒與一日之齋，以清淨戒行關閉墮入惡道之門，故名為八關齋戒。「不非時食」，意即不在不應進食的時間進食。此規矩是佛陀親制，亦為出家弟子所奉行，核心即是過午不食。

佛云：一切諸佛皆於午前進食，過正午即非諸佛與出家弟子應食之時。是以從日中之後，直至次日明相現前（戶外自然光下能清晰看見掌紋），這段期間皆為「非時」，不應進食。所謂「正午」，並非十二時辰之午時，而是太陽位於頭頂正上方之時；太陽稍移、日影略斜，即為「過午」。「吃齋」便是午前完食，過午直至次日明相現前，不再進食固體食物（可飲水及無渣糖水）。

佛法之中，佛陀教導大眾可於每月農曆初八、十四、十五、廿三、廿九、三十日（小月則為廿八、廿九）這六天受持八關齋戒，積集福報，是為六齋日。十齋日則為每月初一、初八、十四、十五、十八、廿三、廿四、廿八、廿九、三十日。此等齋日清淨受持八關齋戒，方名為「持齋」「吃齋」，並非單單在這幾天吃素就是吃齋。吃素固能長養慈悲、不結惡緣，然畢竟非佛陀所制「齋戒」之本義。佛陀教導弟子於齋日受持八關齋戒之緣由，龍樹菩薩在《大智度論》卷十三中如是開示：「是日，惡鬼逐人、欲奪人命，疾病、凶衰，令人不吉…… 佛出世，教語之言：汝當一日一夜，如諸佛持八戒，過中不食，是功德將人至涅槃。」

拒絕還是隨順？關鍵在於調整心行
先須明白：你已將「齋」與「素」混為一談。若只是吃素，本無齋日與否的分別；即便吃素，若過午而食，亦非持齋。吃素，無論何時，皆是慈悲護生的表現。均衡茹素對身心有益，隨時皆可為之，不必局限於齋日。若遇親友善意勸食葷腥：能婉拒、說明自己長期吃素，令對方理解，自然最善。若對方不理解，堅持吃素恐令其起煩惱、譏嫌甚至毀謗三寶，則須善巧方便應對：內心不貪肉味，為護他人口業，以慚愧心暫且隨順，淺嚐即止，勿多食用。

這並非表示吃肉不為惡業，而是權衡輕重，以慈悲心護持他人，不得已而隨緣。此時須深知吃肉仍屬惡業，生大慚愧與懺悔心，事後依舊堅持吃素即可。

資料來源：上海玉佛禪寺