佛友日常

揑脊是很多家長都會幫小孩子做的保健按摩動作，其實這正是小兒推拿的其中一個重要手法，揑脊又稱”揑積”，積是指積滯，亦是中醫學中疳積的積，家長勿以為素食兒童便沒有消化不良及脾胃積滯，其實他們同樣會出現這種情況。家長們可以揑脊，來調和陰陽、健脾和胃、疏通經絡、行氣活血，是多功能的日常保健手法。

揑脊有效治療小兒積滯

背上的膀胱經是身體五臟六腑的反映穴位的集中地，例如背上各有肝俞穴、腎俞穴、心俞穴等等，臟腑氣血不通的地方會反映在背上，撚動疏通局部背部皮膚可作用至相關臟腑，例如進行肺俞穴的手法刺激，可止咳化痰。而揑脊則是一次過刺激膀胱經上全部穴位，可以使氣血運行全身，脾胃亦是吸收和化生氣血的地方，揑脊刺激了背上的脾俞、胃俞、小腸俞、大腸俞、膀胱俞等協助消化，所以揑脊亦就是腸胃功能刺激得最多，所以，揑脊亦有效治療小兒積滯、疳積、厭食、吐瀉等消化系統疾病。

氣血通立即舒服

晉代的古書《肘後備急方‧治卒腹痛方》中提及「拈取其脊骨皮，深取痛引之，從龜尾至頂乃止，未愈更為之」，其中「深取痛引之」很貼切的形容了剛開始做揑脊的時候，氣血稍不通的地方會感覺痛楚，但當中亦有很多事情要注意的，一般操作者如媽媽，指甲不可過長，亦需要以語言及輕輕按摩準備動作令小朋友準備接受揑脊，由下至上揑脊為一次，每天揑脊5次即可作日常保健。以實際經驗來說，只要經過了頭幾次揑脊「少少痛」的感覺，氣血通了之後，小朋友一般都覺得非常舒服，每天追著要您為他按摩了。    

揑脊手法怎樣做？

家長們知道了揑脊手法對兒童的好處，相信都想嘗試在家中為小兒做揑脊，但是又擔心手法是否做得對，若家長可也有此意，可以到「Ming 醫師小兒推拿」Facebook 專頁中觀看揑脊手法的短片。  

現以文字大概說明，揑脊的動作大概是以拇指指腹于下面向上頂住皮膚，食、中指於上，三指同時用力提拿皮膚，提拿部分大概是距離背部中線（篤脈）旁開兩至三釐米的位置，雙手交替撚動向前，由近臀部尾骨一直撚動至頸後的大椎穴，期間不可中斷；揑起皮膚多少及提拿用力大小要適當，撚動向前時，需作直線前進，不可歪斜。揑脊一次過刺激膀胱經上全部穴位，可以使氣血運行全身，激發全身氣血，故能調和陰陽、健脾和胃、疏通經絡、行氣活血。

如為小朋友揑脊，可每天揑5次，而且在睡覺前兩小時不可做此手法，因為如果激發了背部的陽氣，有些小朋友可能會容易睡不安。但如果使用適當，揑脊對小孩的脾胃消化功能有特別好的作用，能很好的消積。如果要解決如感冒、發熱、腹瀉等等問題，每次揑脊的次數必須做大概 10次，更要配合提揑的手法，亦可做到發汗和散寒的功效。

 

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作者：陳瑜明博士註冊中醫師

河南中醫藥大學中醫兒科學醫學博士

香港天一堂中醫醫療中心中醫師

「Ming 醫師小兒推拿」Social Media 主理人。

Ming 醫師致力研究中醫及中醫小兒推拿10餘年，對中醫藥防治兒科、婦科、身心病科疾病有一定的心得。作為中醫兒科博士、孫重三先生小兒推拿流派第四代傳承人，Ming 醫師行醫的宗旨是致力幫助小朋友從小打造好體質，並定期舉辦小兒推拿研習班，教授家長們日常中醫兒科、小兒推拿的知識，希望中醫藥能助各位大朋友、小朋友身心健康。

素食主義者在選擇不同的素食食品上，可能都存在不同的迷思。市面更出現了更加多素食選擇及專門食素的餐廳，讓素食主義者即使外出時都有更加多選擇。而當中有些小知識有助素食主義者可以更貼近飲食需求底下作出不同的選擇。 

 

避免加工素食產品 

市面上提供各種素食產品，讓素食人士都有更多的選擇，然而會較建議盡量避開一些預先用很多醬料調味或者經油炸的素食產品，例如酸齋、炸芋頭魚等，因這會攝取了很多不必要的熱量和鹽分。最理想的方式還是選擇使用新鮮食材，因為新鮮食材的營養價值相對較高，且不含添加物，配合簡單的烹調方法，例如蒸、清炒、焗等。

 

注意素食餐廳的烹飪方式 

一些素食餐廳為了提供更多口味選擇，菜式常常加入大量油脂和醬料，並且以煎炸的方式烹調，這容易造成攝取過多的脂肪和熱量，增加肥胖風險。例如根據食物安全中心的營養資料表顯示，100克的素雞含有194卡路里和12.5克脂肪，而100克新鮮的雞肉則只含有119卡路里和3.08克脂肪。因此作為素食者，在挑選合適較低熱量，和脂肪的素肉產品也至關重要。

  

 

植物油VS動物油：哪個更理想？ 

植物油，如花生油、橄欖油等液態油分，當中富含單元不飽和脂肪酸，有助降低壞膽固醇，對心血管健康有利。而動物油，如牛油、豬油等固態油分，則含有較多飽和脂肪酸，易增加血液中的膽固醇水平，不宜過量攝取。但屬於植物油的椰子油，卻含有超過90%為飽和脂肪酸，比牛油更高，在室溫下是固態，因此植物油並不一定健康。但無論是含較多不飽和脂肪酸的油，或含較多飽和脂肪酸的油，都是油分，熱量上都一樣，因此都不宜過量。

 

 

 

 

豆乾VS豆腐：哪個更營養？ 

豆乾與豆腐都是常見的豆製品，兩者在營養價值上有所不同。豆乾是由豆腐濃縮後再壓成，因此水份較少，且通常調味較重。豆乾相對於同等份量的豆腐，其營養密度較高，蛋白質和鈣質含量也較高，但豆乾的鈉含量也相對較高。因此如以同等重量去計算，由於豆乾營養密度較高，因而營養素含量更高。

 

總論：

適當地選擇素食食材和烹調方式，確保攝取足夠的營養並以健康的脂肪為攝取的來源，可有助維持健康的素食飲食方式。通過了解更多素食食材的營養價值，以及食用油，就可更好地靈活運用不同的食材，令飲食上更多元化。

 

 

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作者：吳耀芬(Kathy) - 認可營養師(香港營養師學會) 

「家營營養中心」創辦人，常出席電視報章營養專訪，及撰寫專欄文章。Kathy是中大食物及營養科學學士、港大心理輔導學碩士、認可身心語言程式學（NLP）導師和催眠治療師。她以「身營心營」為信念，幫助城市人快樂修身。

 

下個月便是新年了，相信家家有葷素！每個家庭都會做不少餸菜，為了省事點時間及功夫，做個素盆菜應該是個好煮意！既豐盛又有富足感！話明家家有葷素，各適其適，大家健康生活自在共融開心過年就最幸福啦！

材料：

白蘿蔔半個、鮮黑木耳一碗、乾白木耳兩大塊、黃耳兩個、 鮮腐竹一片、豆腐卜四個、杏鮑菇三條、旺菜一顆、金菇一扎、素大蝦六隻、素鯰魚肚四件、素魚豆腐四件、素三寶丸各一個、素海參兩條。

 

調味：香菇粉三茶匙、麻油一湯匙、花椒一小碟、八角一小碟、香葉一塊、沙茶醬一湯匙、黃糖四茶匙

汁茨：

素醬油膏一湯匙、麻油半湯匙、醬油一湯匙、生粉約一湯匙、黃糖兩茶匙、水適量，攪勻。

食材準備：

1.    素大蝦、素鯰魚肚、素魚豆腐、素三寶丸、素海參解凍；解凍後，除素鯰魚及素蝦，把每件素魚豆腐、素三寶丸、素海參開邊切成兩件。黃耳沖洗之後浸一晚最好用手分成細小粒；待用；白木耳沖洗淨後浸在水中發大後，切成小塊；旺菜逐片撕開洗淨；金菇，撕開小段，待用；白蘿蔔刨去表皮，洗淨後切成方塊，待用；鮮黑木耳、腐皮、豆腐卜沖水洗淨，腐皮切段，豆腐卜開邊，待用；杏鮑菇洗淨後切成片狀，再𠝹成十字，待用。

調味：

1.    南乳約一湯匙（連汁）

2.    黃糖 一茶匙

3.    生粉 半湯匙

4.    白開 水少許

做法：

Step1.洗淨鍋後再熱鍋放油，倒入杏鮑菇，煎香，邊煎邊加水，令杏鮑的香味再滲入，煎成金黃色後，上碟，待用；

Step2.熱鍋放油，放入略炒的素鯰魚、海參，大蝦煎香略炒，上碟，待用；

Step3. .燒滾一鍋水，加油放旺菜，菜淋後撈起放在小盆的底部；

Step4.放白蘿蔔煮淋需時約30分鐘後；陸續放入黃耳、白木耳、金菇、三寶丸、素魚豆腐、豆腐卜，滾大概20分鐘；在湯中加香菇粉；再滾一會；

Step5.白蘿蔔顏色通透後代表夠淋，可以先撈起，放在旺菜上，之後放金菇，再把三寶丸取出放在中央，接著撈起素魚豆腐、豆腐卜放在三寶丸上及外圍；

Step6.撈起白木耳，放在盆菜盆內；接著把黑木耳及鮮腐竹放入熱鍋，滾一會後撈起，把黑木耳放在圍透外；

Step7.可以把黃耳撈起，放在中間，之後可以把鍋內的湯倒入小盆內；讓湯液滲透於盆內的蘿蔔、旺菜、豆腐卜、金菇、素三寶丸、素魚豆腐、黑白木耳等等都可以再吸收，這個湯簡直是精華，相當甜香；

Step8.把煎香後的素海參、素鯰魚肚放在黃耳上；再把煎香過的素大蝦圍在盆邊；最後把煎香過的杏鮑菇片疊放在上。

Step9.熱鍋放麻油，待熱後倒入花椒、八角及香葉，炒香，約三至五分鐘；加一湯匙沙茶醬，一湯匙黃糖，再炒勻，倒入之前先調好汁茨，略煮滾，把汁茨倒入碗內，可隨大家喜歡，挾盆菜食物時可以醮點汁茨。

 

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專欄作家：藍婷

 

活得精彩創辦人暨總導師、企業・個人形象禮儀教練、著書及專欄寫作者、素食力行者，曾經在香港、泰國、台灣學習素食烹飪、疫情兩年來自製了100個公益素食食譜，並於2022年取得《國家素食廚藝師》培訓證書。

 

願境是素走疫境，素造健康，活得精彩！

天氣的轉變，不論任何人也有機會遇上感冒與流感，雖然吃素是很健康，但素食者最常忽略的就是蛋白質攝取，長期下來恐怕造成肌力不足，甚至影響免疫力，變得容易感冒。尤其是在這個季節，若出現喉嚨痛、咳嗽、發熱、全身酸痛等，中醫的調理建議，多喝水，保持身體水分，幫助排毒，飲用熱湯如生薑蔥白湯，均具有舒緩作用。此外，最重要是充足的睡眠有助於恢復免疫力及避免進食冷食，減少寒涼食物的攝入，以免加重病情。

出現流感預防有法

若出現流感的情況，其不適的症狀，類似感冒，但症狀更重，如高燒、持續咳嗽、全身肌肉疼痛等。調理的建議，應補充營養，多吃富含維生素C的食物，如橙子、猕猴桃等，以增強免疫力。也可飲用預防感冒茶，如甘草、薄荷、防風、荊芥等，有助增強抵抗力。並應保持室內通風，避免病毒傳播，保持空氣流通。還有有要有充分的休息能加速恢復，建議避免劇烈運動。

關節部位避免受寒

除了身體的不適外，素食者也有可能會遇上關節疼痛，不適症狀如關節僵硬、疼痛，特別是在寒冷潮濕的天氣中。素食者在飲食中的植物性食物，均含抗氧化劑和抗發炎化合物，可有效降低慢性關節炎的炎症。另保持適度的運動，均有助於促進血液循環，及注意保暖有助關節部位避免受寒。

少食多餐有助消化不良

若遇上消化不良，最常見出現不適症狀：腹脹、腹痛、食慾不振等。調理建議是少食多餐，避免暴飲暴食，選擇易消化的食物，並飲用山楂茶及陳皮茶，均有助解消化不良所引致的不適。

冬季補氣血茶飲

另冬至是二十四節氣之一，標誌著一年中白天最短、夜晚最長的時刻。與家人吃個冬至後，不妨來個冬季補氣血茶飲，其中桂圓紅棗茶及 黃耆薑茶都是不錯的選擇。

1. 桂圓紅棗茶

-材料：桂圓肉、紅棗、枸杞

-功效：桂圓有助於補心安神，紅棗能養血潤燥，枸杞則有明目和滋補肝腎的作用。

-適用者：素食者、氣血不足、容易疲倦、失眠的人。

-飲用宜忌：糖尿病患者應控制用量，過量食用紅棗可能導致上火。

-沖泡方法：將所有材料放入熱水中，浸泡約10-15分鐘即可飲用。

2. 黃耆薑茶

-材料：黃耆、干姜、蜂蜜（可選）

-功效：黃耆能補氣健脾，干姜溫陽散寒，適合冬季保暖。

-適用人群：素食者、氣虛、怕冷、容易感冒的人群。

-飲用宜忌：陰虛內熱者應適量，過敏體質者需注意。

-沖泡方法：將黃耆和干姜放入熱水中，煮沸10分鐘，根據口味添加蜂蜜後飲用。

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作者：郭莹莹註冊中醫師

香港大學中醫學碩士（腫瘤科）

香港中文大學中醫學學士

郭莹莹是一名香港註冊中醫師，擅長於基層醫療保健和中醫綜合治療，尤其擅長於癌症治療和疼痛管理。她在香港中文大學完成了為期6年的中醫學學士學位課程，主修中醫全科診療和針灸。隨後，她從香港大學獲得中醫學碩士學位，專攻腫瘤學，隨後加入了黃韻婷博士診所、希愈腫瘤中心，並與各種非牟利機構合作，比如癌症資訊網等，為更多癌症患者提供優質中醫服務。

郭醫師在九龍和香港島的診所工作，專注於癌症治療和疼痛管理。在多年的中西醫結合醫療培訓中，她擅長運用循證中醫的方法，如中藥方劑、針灸和艾灸等，為患者提供全面治療。癌症防治方面，她的治療目標是提高患者的生活質量，舒緩副作用，並改善個人體質，從根本治療。此外，她在癌痛管理和其他都市常見痛症也有豐富經驗。除了臨床實踐，

郭醫師非常重視疾病預防和健康意識普及。並與非牟利機構合作，提供義診服務、舉辦講座，發表文章，加強市民對中醫藥及健康重要性的認知。

 

選擇素食的原因，每個人也有不同，但總的來說，都離不開為健康著想。我們都在前幾篇的文章探討過，素食者要合乎均衡營養原則，在挑選食物種類和食材配搭上的知識要求較高，也必需比較嚴格，才能達到身心健康的目標。

如何補充重要營養素

雖然素食的好處多，但如果飲食不均衡，素食者或會出現某些營養素的缺乏，特別是鐵、Omega-3脂肪酸、鋅和鎂。今次，筆者分別以2篇文章將深入探討這4種營養素的作用、缺乏風險，今期先和大家探討，如何在素食飲食中補充2種重要的營養素及飲食建議。

第一種：鐵

鐵是一種人體必需的礦物質，是構成紅血球內血紅素的關鍵元素，紅血球負責將氧氣輸送到身體各個部分，保持人體的正常功能。鐵還參與能量代謝和免疫功能。

缺鐵風險不容忽視

素食者尤其容易缺乏鐵。鐵可分為血紅素鐵和非血紅素鐵，血紅素鐵只能從動物來源攝取，較易為人體所吸收及運用。植物性食物中的鐵屬非血紅素鐵。非血紅素鐵的吸收會受到體內草酸、磷酸和膳食纖維影響，相對動物性來源的鐵，吸收率較低。鐵缺乏會導致缺鐵性貧血，其症狀包括疲勞、虛弱、頭暈、皮膚蒼白和注意力不集中。

植物性食物是鐵的來源

為了補充鐵，素食者應多吃含鐵豐富的植物性食物，例如：深綠色蔬菜：如菠菜和和羽衣甘藍、芹菜等，也可以多食紅莧菜、紅鳳菜、莧菜等；豆類、如扁豆黑豆；堅果、糙米、黑棗、玉米筍、紫菜、葡萄乾、黑木耳、黑芝麻、南瓜籽、芝麻等。

飲食建議：每日三餐中都應包含一些含鐵食物。由於茶、咖啡中的丹寧和高鈣食物會降低非血經素鐵的吸收，因此進食時應避免同時攝取茶、咖啡或鈣質補充劑，平時可以定期檢查血液中的鐵水平，必要時可在醫生指導下使用鐵補充劑。

第二種：Omega-3脂肪酸

Omega-3脂肪酸對大腦功能、心臟健康和炎症反應的調節非常。最重要的三種Omega-3脂肪酸是α-亞麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。

心血管疾病風險

EPA和DHA主要存在於魚類和海產品中，素食者通常很難通過飲食獲得足夠的EPA和DHA。Omega-3脂肪酸缺乏可能導致抑鬱、焦慮、記憶力減退以及心血管疾病風險增加。

Omega-3主要來源

對素食者來說，可以通過食用亞麻籽、奇亞籽、核桃和亞麻籽油來獲取ALA，人體可以將ALA轉化為EPA和DHA，但轉化率較低。海藻油是直接補充DHA和EPA的良好來源。

飲食建議：每天食用富含ALA的食物，如將亞麻籽或奇亞籽添加到早餐或燕麥片中，或使用亞麻籽油製作沙拉醬。同時亦可以考慮使用海藻油補充劑來獲取EPA和DHA。大量研究發現，補充足夠的EPA和DHA，對改善抑鬱症狀，和降低心血管疾病風險的非常有幫助。

關注鐵、Omega-3脂肪酸攝入

素食者在享受素食生活帶來的健康和益處的同時，也需要特別關注鐵、Omega-3脂肪酸的攝入。我們將在下一篇文章，了解更多關於鋅和鎂的重要性。

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作者：盧肇聯註冊中醫師

盧肇聯中醫師於香港中文大學取後中醫學（榮譽）學士學位，及香港中文大學中風及臨床神經

科學碩士學位。行醫15年，診症人次超過十萬。 

盧醫師認為，疾病乃是身、心、靈任何一方失衡所引起，因此治療疾病上需著重內心和情志(心靈)的調養，亦需指導患者病後的生活和飲食習慣，才能達到最佳的治療效果。 

有不少家長都因為本身自己的飲食習慣，都希望小朋友跟隨自己食素，但又有顧累小朋友正處於發育年齡，是否適合食素等問題。其實小朋友當然也可以食素，但的確因為小朋友處於發育年齡，均衡且全面的營養吸收相當重要，因而並不算十分鼓勵。建議要小朋友適應長期素食的飲食習慣，最好由嬰兒餵食副食品的時期開始注意，讓他們從小習慣進食蔬果，避免長大出現偏食的情況。

留意食物的選擇及種類 

其實家長也不用太擔心，小朋友發育年齡因食素而影響發育，只要用心選擇及增加食物種類，都可以做到營養均衡，但家長日常都比較忙碌，未必時間、精神，甚至專業的營養知識為小朋友安排日常飲食的話，稍不留意便有機會忽略某種營養素，影響成長及發育，因此建議家長盡可能一個星期中，都有不同顏色的蔬果，包括紅、橙、黃、綠、紫，以及豆類或全穀物等，確保可以攝取全面的微量營養素如礦物質、維他命等。此外，因為蔬菜含有大量膳食纖維，相對五穀類及肉類更易帶來飽足感，因此對於每餐只能進食少量食物的小朋友來說，有機會需要少食多餐才可以攝取到足夠的營養。 

蛋奶素能攝取全面營養 

在營養素的吸收率上，由於身體對植物性蛋白質的吸收不如動物性蛋白質來得好，因此對於小朋友而言，蛋奶素會比較全素食更易攝取到優質又較全面的營養。蛋類不但有豐富蛋白質，還能提供各種維他命、礦物質及脂肪酸，尤其是當中的卵磷脂更有助大腦發育；而奶類及奶製品例如芝士、乳酪等就可以為小朋友提供發育時骨骼所需的鈣質。總結，蛋奶素的小朋友會比食用全素有更低風險出現營養不良或不均的情況。 

全素食宜懂得選食物 

而如果小朋友對雞蛋、牛奶等食物敏感或因其他個人因素而要選擇全素食的話，則可選用板豆腐、黃豆、乾豆類、果仁或種子等食材，以及可考慮選購有額外營養素的預先包裝食物，例如穀物片、植物奶等，市面上的某些產品都會額外添加了鈣質、鐵質、維生素B12、維生素D等營養素，適合不同需要。而在進餐時都可避免飲用茶、可可等，以免當中的單寧酸阻礙腸道吸收營養素，如鐵質和鋅質等。而小朋友都可多參與戶外活動，多接觸陽光，讓身體都可製造足夠的維生素D。 

 

 作者：張穎心 (Stephanie) – 認可營養師 (香港營養師學會) 

「家營營養中心」營養師，中大食物及營養科學學士。擅長尋找香港十八區美味又健康的餐廳，設計能配合香港都市人忙碌生活的健康餐單。 

 

維生素B12主要參與DNA的合成、造血以及神經的發育，缺乏維生素B12會導致貧血、生長遲緩和神經發育不良等症狀。而素食者因飲食選擇上的限制下，需特別留意維生素B12的攝取。本文將討論維生素B12的功能、補充方法以及如何實現營養均衡。 

維生素B12缺乏時的症狀 

維生素B12少量缺乏或者缺乏的早期並沒有典型的臨床癥狀，有可能出現的反應會有疲勞、注意力不集中、記憶力下降、易激惹和抑鬱等。而長期及大量缺乏維生素B12則是一個嚴重的健康問題，可引致貧血症，因血紅素是由鐵質、維生素B9 (即葉酸)，以及維生素B12所組成，因此一般素食者會較易有貧血的問題。 

素食者如何補充維生素B12？ 

維生素B12幾乎全部存在於動物性食物中，如肝臟、牛肉、豬肉、蛋、牛奶、乳酪等，這使得素食者較容易缺乏維生素B12。而素食者主要補充維生素B12的來源是牛奶、芝士、乳酪、雞蛋等。而全素食者則大部分只能靠添加維生素B12的加工食品，如早餐穀物、豆奶或果仁飲品等，以攝取足夠的維生素B12。成人每天需要攝取2.4微克的維生素B12，而在懷孕及哺乳期則需求更高。 

以下是一些素食者常食用以補充維生素B12的例子及其含量： 

一隻雞蛋含0.56微克
一杯牛奶含0.9-1.3微克
一安士(28克)芝士含0.1-0.7微克
一盒乳酪(150毫升)含0.6-0.9微克 

營養均衡攝取對素食者的重要性 

素食者需要確保攝取足夠的蛋白質、鈣、鐵、鋅和其他礦物質，以維持身體正常運作。植物中的蛋白質含量一般較動物性食品低，因此素食者應該通過多樣化飲食和充分組合不同食物，來保證攝取足夠的營養。 

以下是一日蛋奶素食者的建議食譜，實際份量應按個人身高、體重及活動強度調整： 

早餐： 加鈣無糖豆漿1杯、粟米片1碗及烚蛋1隻 。
午餐 ：雲耳毛豆炒冬菇及蕎麥麵1碗。
小食： 蘋果一個 。
晚餐： 番茄木耳炒蛋及雜穀飯1碗 。

總結 

維生素B12對於素食者的健康至關重要，而營養均衡攝取也是確保身體正常運作的關鍵。素食者應該適當地選擇食物的種類及配搭，以保證攝取足夠的營養素。尤其應多留意在日常飲食中添加維生素B12豐富的食物，並注意蛋白質、鈣、鐵和其他礦物質的攝取。 

 

吳耀芬(Kathy)

• 認可營養師 (香港營養師學會)

• 「家營營養中心」創辦人

• 中大食物及營養科學學士、港大心理輔導學碩士、認可身心語言程式學（NLP）導師和催眠治療師，常出席電視報章營養專訪，及撰寫專欄文章。

• 「身營心營」為信念，幫助城市人快樂修身

 

當確認了孩子因為要「吸引成人注意而引起負面行為」後，除了故意忽略外，其實也有其他方法的，例如在孩子出現負面行為時就關注一下他，例如稱讚他自己在玩積木，很乖巧；又或者預先告訴他媽媽在忙什麼，要他等一會（但要注意幼兒的能力，不能等太久哦）；甚至邀請他一起幫忙，從而建立他的能力感等等。

若果負面行為出現了，父母要使用故意忽略時，首先必須確保孩子當時是安全的，然後就可以故意不關注他（表面上），但實際上是暗地裡觀察他，以免孩子因情緒升級而出現危險，而且，故意忽略很重要的，並非單單的忽略，而是讓孩子知道什麼行為能夠得到關注，什麼行為是不能接受的。例如尖叫，他總不會一小時60分鐘都在尖叫的，總會需要抖一下氣吧？

這時候就應該出力地稱讚他「嘩！小明真係大個仔啦！佢自己喺度安靜咁玩玩具！媽媽好開心！」然後甚至可以給他一個大擁抱（之前的尖叫呢？算數吧！），之後可以告訴他等一會、也可以邀請他一起幫忙、也可以給他一個任務，總之，你已經知道他需要你的關注了。如果他再次出現負面行為？那你就重啟「故意忽略」的步驟吧！

值得要注意的，是有時候，在執行故意忽略的過程中，孩子的「行動」會升級，甚至傷害到人或物，例如將自己的頭撞在牆上。這個時候，爸媽切忌露出一副很緊張的表情或語氣，而應該保持目無表情、說話語氣堅定但不浮誇（快去報名藝員訓練班），然後走過去，將孩子（強行）移到安全位置，然後直接、簡單、清晰的告訴孩子「這樣做是不對的」。

正如星雲大師在讚美這一課曾提及到，讚美的語言人人愛聽，就是對於小孩子的教育，用讚美的言詞代替責備，效果往往更佳，而且用讚美方式教導的孩子，也會比常被責罵的小孩子來得有自信。因此當孩子稍停下來的時候，父母就應該立即稱讚他的安靜行為（即使那個時候已經是兩行鼻涕！），而且語氣、表情也要豐富，如不明白可以去學一下我們的國粹「變臉」！

簡單的總結一下，故意忽略有幾個重點：

第一：引起行為的原因（只適用於Attention Seeking的行為哦）

第二：注意安全

第三：以讚賞良好行為作為最終目標

希望小小的貼士，在各位爸爸媽媽的育兒路上有一丁點的幫助。

 
 

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作者：程衞強註冊心理學家

 

英國特許心理學家，致力於學童身心健康及親職教育工作，近年醉心於靜觀練習及介入的方法，在靜觀的過程了解身心的反應，學習平靜地接納身處的環境，以及對周遭環境的種種反應。